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20
2 Knoblauchzehen
50 g
1
⁄2 Tasse frisch geriebenen
Parmesankäse
125 g 1
3
⁄4 Tasse frische
Basilikumblätter
5 g
1
⁄4 Tasse frische
Petersilienblätter
30 g 3 Eßlöffel gespaltene
Mandeln oder
Pinienkerne
50 ml
1
⁄4 Tasse Olivenöl
50 bis 75 ml
1
⁄4 bis
1
⁄3 Tasse
natriumreduzierte
Hühnerbrühe
Geben Sie den Knoblauch in den Mixerbehälter. Setzen Sie die
Abdeckung auf den Behälter, und mixen Sie den Inhalt 5 bis 10
Sekunden lang auf , bis er ausreichend zerkleinert ist.
Fügen Sie frisch geriebenen Käse, Basilikum, Petersilie und
Mandeln hinzu, setzen Sie die Abdeckung auf den Behälter, und
mixen Sie den Inhalt auf . Fügen Sie, während der
Standmixer/Blender läuft, Olivenöl und Hühnerbrühe hinzu.
Mixen Sie den Inhalt 45 Sekunden bis 1 Minute lang, bis er
vollständig durchmischt ist. Kratzen Sie dann die Seiten des
Mixerbehälters ab. Geben Sie, wenn notwendig, die restliche
Brühe zu. Servieren Sie es mit Pasta, Pizza, Huhn oder
Meeresfrüchten.
Ergiebigkeit: 1 Tasse (250 ml). (8 Portionen)
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BASILIKUM-PESTO
60 g
1
⁄4 Tasse leichte
Mayonnaise
60 g
1
⁄4 Tasse Sauerrahm
1 Eßlöffel gehackte
Zwiebel
1
Eßlöffel frische Petersilie,
wenn gewünscht
1
⁄8 Teelöffel Salz
1
⁄8 Teelöffel Pfeffer
140 g 1 Tasse in Würfel
geschnittene, gekochte
Hähnchenbrust
110 g
2
⁄3 Tasse kernlose rote
Trauben
Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den
Mixerbehälter. Setzen Sie die Abdeckung auf den Behälter, und
mixen Sie den Inhalt auf , bis das Huhn zerkleinert wurde
und die Mixtur gründlich vermischt wurde. Verwenden Sie die
„Puls” Funktion drei- bis viermal, 5 Sekunden bei jedem Einsatz.
Ergiebigkeit: 8 Portionen.
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HÜHNERSALAT-AUFSTRICH
ķ DRESSINGS AND GARNIERUNGEN ĸ
60 g
1
⁄2 Tasse Allzweckmehl
100 g
1
⁄2 Tasse braunen
Zucker
1
⁄2 Teelöffel Zimt
(je nach Wahl)
1
⁄4 Teelöffel Salz
25 ml 2 Eßlöffel leichten
pasteurisierten und
sterilisierten Rahmkäse
(30 g-Packung)
15 g 2 Eßlöffel Pecan-
Hälften
Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den
Mixerbehälter. Setzen Sie die Abdeckung auf den Behälter.
Mixen Sie 20 bis 25 Sekunden lang auf , bis der Inhalt
gründlich gemischt wurde. Kratzen Sie, wenn notwendig, die
Seiten des Mixerbehälters ab. Verwenden Sie die Speise, um
33 x 23 cm große Speisebehälter mit Fruchtkrisp vor dem Backen
zu garnieren oder um sie vor dem Backen über 33 x 23 cm große
Kuchen zu verstreuen.
Ergiebigkeit: 1-
1
⁄2
Tassen (160 g).
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STREUSELGARNIERUNG