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le jet de vapeur soit constant et modé-
ré. Quelques gouttes d’eau produites
par la condensation de la vapeur peu-
vent également sortir de la soupape
de fonctionnement et s’accumuler sur
le couvercle. Ceci est normal, ainsi
que l’émission d’un doux sifflement.
7. Poussoir: Il permet d’ouvrir l’autocui-
seur, une fois qu’il ne reste plus de
pression à l’intérieur.
8. Joint de fermeture: Pour empêcher
que l’air ne s’échappe, un joint caout-
chouc est disposé sur le pourtour infé-
rieur du couvercle. Ne jamais utiliser
l’autocuiseur si le joint de fermeture ne
se trouve pas correctement en place.
Ne pas utiliser l’autocuiseur si le joint
est usé ou cassé. Le joint peut être
remplacé par la pièce référencée 009
de Fagor en appelant le numéro 1-800-
2070806 ou en visitant notre site à l’a-
dresse Internet:
www.fagoramerica.com
9. Fenêtre de sécurité: Si la pression
est excessive, la vapeur sortira par la
découpe de la fenêtre de sécurité
située sur le bord du couvercle. (fig. 4)
10. Soupape de sécurité: Logée à l’inté-
rieur de la poignée et accessible pour
sa vérification et son montage de l’in-
térieur du récipient, elle intervient
quand il se produit une génération
excessive de pression en provocant
une sortie constante de vapeur de l’in-
térieur du manche du récipient. De
plus, elle empêche l’ouverture du réci-
pient tant qu’il existe de la pression en
son intérieur.
11.Fond diffuseur thermique: Dans la
mesure où l’objectif des récipients à
pression est une cuisson rapide, leur
base comporte un fond diffuseur ther-
mique composé de 3 couches de
métal. L’aluminium, l’un des métaux
qui conduit le mieux la chaleur, est pris
en sandwich entre deux couches d’a-
cier; ainsi le fond qui entre en contact
avec le brûleur ne contient aucun élé-
ment magnétique. Cette caractéristi-
que permet de cuisiner sur des pla-
ques à induction.
12. Indicateur de pression: Il permet
de visualiser l’existence de pression à
l’intérieur du récipient. A mesure que
l’autocuiseur s’échauffe et que de la
pression se crée à l’intérieur, l’indica-
teur de pression s’élève peu à peu. En
même temps, une sortie latérale de
vapeur doit se produire par le manche
du couvercle. (Figure 12)
Si l’indicateur est soulevé, cela indique
qu’il existe de la pression à l’intérieur
du récipient et l’ouverture du récipient
est impossible. Si l’indicateur disparaît
dans son logement, cela veut dire qu’il
n’existe plus de pression à l’intérieur
du récipient.
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