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2. Ouvrez le robinet d’arrivée de gaz de la friteuse et assurez-vous que les tuyaux et raccords ne fuient pas. Pour
cela, utilisez une solution de savon et d’eau.
DANGER
Toutes les connexions doivent être rendues étanches avec de la pâte à joint adaptée au gaz
utilisé et toutes les connexions doivent être testées avec une solution d’eau savonneuse
avant l’allumage des veilleuses.
N’utilisez jamais d’allumettes, de bougies ou une autre source d’allumage pour vérifier
les fuites. Si vous détectez des odeurs de gaz, coupez l’arrivée de gaz en fermant le robinet de
gaz du réseau et contactez immédiatement la compagnie de gaz locale ou une agence de
maintenance agréée.
3. Fermez la vanne de vidange de la friteuse et remplissez le bassin de friture d’eau et de solution d’ébullition
jusqu’au repère OIL LEVEL inférieur à l’arrière du bassin. Allumez la friteuse et effectuez les procédures
d’ébullition décrites sous « Instructions d’allumage » et « Procédure d’ébullition », dans le chapitre 3 de ce
manuel.
DANGER
L’allumage à vide de votre appareil causera des dommages au bassin de friture et risque de
causer un incendie. Assurez-vous toujours que du shortening fondu, de l’huile de cuisson ou de
l’eau se trouve dans le bassin de friture avant d’allumer l’appareil.
4. À ce moment-là, vous devez faire vérifier la pression à la rampe de brûleurs par la compagnie de gaz locale ou
un agent de maintenance agréé. Les tableaux ci-dessous indiquent les pressions adéquates à la rampe de
brûleurs :
Gaz
Pression du modèle
35
(mbar)
Pression du modèle 4
5
(mbar)
Gaz naturel Lacq
(G20) à moins de 20 mbar
97,5
Gaz naturel Gronique
(G25) à moins de 25 mbar
13,5 10
Gaz naturel Gronique
(G20) à moins de 20 mbar
13,5 10
Propane
(G31) à moins de 37 ou 50 mbar
22,5 20,6
Tableau 5 : Norme CE
de pressions de gaz à la rampe de brûleurs
(Autres que pour la Belgique)
Gaz
Pression du modèle
35
(mbar)
Pression du modèle
45
(mbar)
Gaz naturel Lacq
(G20) à moins de 20 mbar
97,5
Gaz naturel Lacq
(G25) à moins de 25 mbar
97
Gaz naturel Gronique
(G20) à moins de 20 mbar
910
Propane
(G31) à moins de 37 ou 50 mbar
22,5 20,6
Tableau 6 : Norme CEde pressions de gaz à la rampe de
brûleurs (Belgique)
Gaz Pression
Naturel
3 po CE
0,73 kPa
LP
8,25 po CE
2,5 kPa
Tableau 7 : Norme non-CE de pressions
de gaz à la rampe de brûleurs