Filter
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AVERTISSEMENT
Ne videz pas la solution dans un récipient de mise au rebut de shortening ou un appareil de
filtrage intégré ou portable. Ces appareils n’ont pas cette fonction et seront endommagés par la
solution.
6. Rincez au moins deux fois le bassin de friture en le remplissant d’eau propre avant de le vider. Essuyez
minutieusement le bassin de friture avec un chiffon propre et sec.
DANGER
Il ne doit plus rester aucune goutte d’eau dans le bassin de friture avant que vous ne le
remplissiez d’huile ou de shortening. Le non-respect de cette consigne risque d’engendrer la
projection d’huile ou de shortening chaud lors du cycle de chauffe à la température de cuisson,
ce qui risque de causer des blessures au personnel se trouvant à côté.
3.3 Arrêt de la friteuse
Pour un arrêt de courte durée durant votre journée de travail, placez l’interrupteur marche/arrêt de la friteuse sur
Arrêt (OFF) et mettez les couvercles sur les bassins de friture (le cas échéant).
Lorsque vous éteignez les friteuses en fin de journée, placez l’interrupteur marche/arrêt de la friteuse sur position
Arrêt (OFF), fermez le robinet de gaz et mettez les couvercles sur les bassins de friture (le cas échéant).
3.4 Mode d’emploi et programmation du contrôleur
Les friteuses de la série Performance Pro peuvent être équipées d’un ordinateur Computer Magic III (CM III),
d’une minuterie de panier automatique, d’un contrôleur numérique, d’un contrôleur à semi-conducteurs
(analogique) ou d’un thermostat. Les instructions d’utilisation de chaque type sont comprises dans le manuel
intitulé Contrôleurs de friteuse Frymaster – Manuel de l’utilisateur, fourni séparément avec votre équipement.