Blodgett BC-20G Convection Oven User Manual


 
Installation
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Liste de vérification finale
ESSAIS DE FONCTIONNEMENT DU FOUR
REMA RQ UE: Le clie nt ou le ré pa ra te u r agré é doive n t
effectuer les vérifications suivantes.
Mode de refroidissement
j Assurez-vous que le ventilateur fonctionne
lorsque la porte est ouverte.
Mode Steam (vapeur)
Réglez l’appareil sur le mode STEAM et vérifiezles
points suivants:
j Le voyant Heat demand [demande de cha-
leur] est en marche.
j Le voyant de demande de chaleur s’ éteint à
100°C (212°F) environ.
j Vérifiez le fonctionnement de la minuterie
dans les trois positions.
a.) Réglez la minuterie sur la position “OFF”;
la sonnerie devrait retentir.
b.) Réglez la minuterie sur une position autre
que “OFF” ou “STAY ON” (toujours allu-
mé), la minuterie devrait effectuer un
compte à rebours.
c.) Réglez la m inuterie sur la position “ST A Y
ON” (toujours allumé), le four d evrait fonc-
tionner en conti nu sans minuterie.
j Le voyant Run (fonctionnement) s’allume.
j L’appareil produit de la vapeur, le hublot est
embué, le joint de la porte ne laisse échapper
aucune fuite.
Mode Combi (combinaison)
Réglez l’appareil sur le mode COMBI (combinai-
son), réglez le thermostat sur 177_C (350_F) et
vérifiez les points suivants:
j Le voyant de demande de chaleur est en mar-
che.
j Le four se réchauffe.
j Le voyant de demande de chaleur s’ éteint à
177°C (350°F) et le four reste à la température
de 177°C (350°F).
j Le ventilateur s’arrête lorsque la porte est ou-
verte.
Mode Hot Air (air chaud)
Réglez l’appareil sur le mode Hot Air (air chaud) et
réglez le thermostat sur 204_C (400_F), et vérifiez
les points suivants:
j Le voyant d’appel de chaleur est allumé.
j Le four chauffe bien.
j Le voyant de chaleur s’éteint à 204_C (400_F)
et le four conserve une température de 204_C
(400_F).
j Le ventilateur s’arrête à l’ouverture de la porte.
Mode Steam on Demand (vapeur sur demande)
Réglez l’appareil sur le mode Hot Air [air chaud].
Réglez la vapeur sur demande pour 1 minute. Ap-
puyez sur le bouton de vapeur sur demande et vé-
rifiez les poins suivants :
j Le voyant de vapeur sur demande est allumé.
j Le voyant de vapeur sur demande s’éteint au
bout de 1 minute environ.