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Fonctionnement
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Cuisson et Pause en Option
14. TOUCHE ARRET --- Appuyer sur cette touche
pour stopper les alarmes, arrêtermomentané-
ment le four ou annuler les cycles de cuisson.
15. TOUCHE DE PROGRAMMATION --- A p p uy -
er sur cette touche pour entrer le mode depro-
grammation et pour sauvegarder les pa-
ramètres de programmation.
16. VAPEUR SUR DEMANDE --- Permet de régler
la durée de l’injection de la vapeur.
17. POUSSOIR VAPEUR SUR DEMANDE --- Pe r -
metdedémarrerlecycled’injectiondelava-
peur.
18. VOYANT DE VAPEUR SUR DEMANDE ---
S’allume lorsque la vapeur sur demande est
activée.
19. COMMUTATEUR DE VITESSE DU VENTILA-
TEUR --- utilisé pour choisir la vitesse réduite
ou élevée.
20. VOYANT DE DÉTARTRAGE --- Cl ig n ote lo r s -
que le détartrage du générateur de vapeur est
nécessaire, allumé en continu lorsque le pro-
cessus de détartrage est actif.
REMARQUE:BC14DS ne possède pas de
voyant de détartrage.
21. VOYANT DE REMPLISSAGE --- S ’ a ll u me
jusqu’à ce que le générateur de vapeur soit
rempli d’eau.
REMARQUE:L’appareil à vapeur directe
BC14DS ne possède pas de
voyant de remplissage.
FONCTIONNEMENT MANUELLE
1. Régler le SÉLECTEUR (2) sur le mode désiré.
LaDIODEsituéeau-dessusdelatoucheCuis-
son manuelle s’allume.
2. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE
TEMPÉRATURE (7) afin de régler la tempéra-
ture de cuisson de la première étape.
3. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE LA
MINUTERIE (4) pour régler le temps de cuis-
sondelapremièreétape.
4. Appuyez sur la TOUCHE DEUXIEME ÉTAPE
(10).
REMARQUE:On peut utiliser l’étape deux (2)
soit comme mode d’attente, soit
comme deuxième température
de cuisson. Pare exemple : Cuire
la viande ou la volaille à basse
température pour une rétention
maximaledel’humidité, puis rég-
ler sur la seconde étape pour le
brunissement. Si vous souhaitez
utiliser la seconde étape comme
mode d’attente, vous devez rég-
ler un temps d’attente approprié
à partir duquel l’appareil effec-
tueralecompteàrebours.
REMARQUE:Si une deuxième étape n’est pas
nécessaire, entrez 00:00 pour le
temps de cuisson.
5. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE
TEMPÉRATURE (7) pour régler la tempéra-
ture de cuisson de la deuxième étape.
6. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE LA
MINUTERIE (4) pour régler le temps de cuis-
son de la deuxième étape.
7. Appuyer sur la TOUCHE DÉMARRAGE (13)
pour démarrer le cycle de cuisson. La D I ODE
PREMIERE ÉTAPE (8) s’allume. Le CADRAN
DELAMINUTERIE(3)affichelecompteàre-
bours du temps de cuisson de la première
étape.
Si une deuxième étape a été sélectionnée,
une alarme retentit à la fin de la première
étape. Le cadran de la minuterie affiche a lors
le compte à rebours du temps de cuisson de
la deuxième étape.
8. Lorsque toutes les étapes de cuisson sont ter -
minées,LECADRANDELAMINUTERIE(3)
affiche 00:00 en clignotant, le CADRAN D’AF -
FICHAGEDELATEMPÉRATURE(5)affiche0
en clignotant et une alarme retentit. Appuyer
sur la TOUCHE ARRET (14) pour arrêter l’a-
larme. Le contrôle maintient la température de
cuissondelapremièreétape.
9. Régler le SÉLECTEUR (2) sur OFF pour
arrêter le four/vapeur.
REMARQUE:Le temps de c uisso n et la tem péra t ure
choisis peuvent être modifié s à tou t
momen t duran t l’opérat io n manue lle
du four. Appu y e r s u r les touch e s flé-
chées de la minuterie pour changer le
temps de cuisson. Appuyer sur les
touches fléchées de température pour
modifie r la te mpéra t ure de cuisson.