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Fonctionnement
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Commandes standard
FONCTIONNEMENT
1. PlacezleSÉLECTEURDEMODE(2)àlafonc-
tion désirée.
2. Réglez la MINUTERIE (8) à la position ON
(marche).
3. Dans le cas des modes HOT AIR (air chaud)
et COMBI (combinaison), réglez le SÉLEC-
TEUR DE TEMPÉRATURE (3) à la t empératu-
re de cuisson désirée.
REMARQUE:La température optimale dans le
mode combinaison est de 149 à
177 °C (300 à 350 °F).
En mode de VAPEUR, placez le sélecteur de
TEMPÉRATURE (2) sur une température
maximale de 100 °C (212 °F).
REMA RQUE: Po ur étuv e r, placez le bout on sur
100 °C (212 °F). Pour pocher, pla-
cez le bouton sur 82 °C (180 °F).
4. Une fois que le four est préchauffé, placez la
nourriture à l’intérieur et fermez la porte.
5. Réglez la MINUTERIE (8) sur la durée de cuis-
son désirée.
6. Le mode choisi fonctionne automatiquement.
Vous pouvez modifier la température, la durée
et le mode durant la cuisson. Vous pouvez
aussi arrêter le four au moyen du sélecteur de
mode ou en ouvrant la porte du four.
7. À l’expiration de la durée choisie, la sonnerie
retentit et l’appareil s’arrête automatique-
ment. Placez la MINUTERIE (8) à la position
ON (marche) pour arrêter la sonnerie et redé-
marrez l’appareil en mode de fonctionnement
continu.
8. Pour faire refroidir la cavité du four, placez le
SÉLECTEUR DE MODE (2) à la position COOL
DOWN (refro idissement). Durant ce mode, le
sélecteur de température et la minuterie ne
sont pas fonctionnels.
REMARQUE:Il est possible de refroidir rapide -
ment le four envued’utiliser lava -
peur, de procéder au nettoyage,
etc. Ouvrez la porte et sélection-
nezlemodederefroidissement.
La température du four passera
de 177 à 100 °C (350 à 212 °F)
en environ deux minutes.
9. Le sélecteur de mode constitue aussi l’inter-
rupteur principal d’alimentation. À la position
OFF (arrêt), l’appareil n’est pas fonctionnel.
Vapeur sur demande
Dans le mode Air chaud ou Combi, l’appareil peut
être réglé pour chauffer à la vapeur pour une pé-
riode temporisée. À la fin du cycle temporisé, l’ap-
pareil retourne à la configuration initiale. La vapeur
sur demande peut êtreutiliséeà tout moment pen -
dant le cycle de cuisson.
REMARQUE:Lavapeur sur demande n’est pas dis-
ponibledanslemodedevapeur.
1. Réglezletempsdeproductiondevapeurdé-
siréaveclaMINUTERIEDEVAPEURSURDE-
MANDE (5).
2. Appuyez sur l’INTERRUPTEUR DE VAPEUR
SUR DEMANDE (6).
Cette fonction est utile de plusieurs façons, dont
quelques-unes sont listées ci-dessous. La plupart
de ces idées proviennent de l’esprit créatif de nos
clients. Essayez vous-même cette fonction et di-
tes -nous si vous trouvez de nouveaux emplois.
D Ajoutez une o u deux minutes au début de la cuis-
sondupainpourobtenirunecroûtebrillante.
D Démarrez les grosses fournées, par exemple
de 20 poulets ou plus. En commençant les
grosses fournées avec 5 à 8 minutes de vapeur,
vous aidez le four à se rétablir et vous diminuez
letempsdecuissondeplusde10%.
D Cuisez les petits pains en couronne sans les
bouillir. En commençant leur cuisson avec 1 ou
2 minutes de vapeur, vous pouvez obtenir une
croûte splendide.
D La crème caramel est extra à 230 --- 250°Fdans
le mode Combi avec 2 minut es de va peur sur
demande.
D Lorsquevouscuisezdesailettesdepoulet,es-
sayezderéglezlefourdanslemodeCombià
375°F et utilisez 3 minutes de Vapeur sur de-
mande. Cette méthode empêche les extrémités
de brûler. La durée totale de la cuisson est d’en-
viron 12 minutes.
D Les côtes de porc ont tendance à être plus
moelleuses avec la Vapeur sur demande pen-
dant 5 à 8 minutes. Essayez-les dans le mode
Combi à 350°F.