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Cuisson et Pause en Option
FONCTIONNEMENT PROGRAMMÉ
REMARQUE:Référez-vous à la page 22 pour les in-
structions de programmation.
1. Régler le SÉLECTEUR (2) sur le mode désiré.
2. Appuyer sur la TOUCHE DE PRODUIT (11)
appropriée. La DIODE située au dessus de la
touche sélectionnée s’a llume.
3. Appuyez sur la TOUCHE DÉMARRAGE (13)
pour démarrer le cycle de cuisson. La D I ODE
PREMIERE ÉTAPE (8) s’allume. Le CADRAN
DELAMINUTERIE(3)affichelecompteàre-
bours du temps de cuisson de la première
étape.
REMARQUE:Appuyer une fois sur la TOUCHE
ARRET (14) pour arrêter momen-
tanément la première étape d’un
cycle déjà e ntamé. Appuyer sur
la TOUCHE DÉMARRAGE (13)
pour redémarrer le cycle.
REMARQUE:Appuyer deux fois sur la
TOUCHE ARRET (14) pour annul-
er la première étape d’un cycle
déjà entamé.
4. Une alarme retentit pour annoncer la fin de la
première étape. Le Cadran de la minuterie af-
fiche le compte à rebours du temps de cuis-
son de la deuxième étape.
REMARQUE:Appuyer une fois sur le TOUCHE
ARRET (14) pour annuler la deux-
ième étape d’un cycle déjà enta-
mé. Si la deuxième étape d’un
cycle est déjà ent amée, ce der-
nier ne peut être interrompu mo-
mentanément.
5. Lorsque toutes les étapes de la cuisson sont
achevées, le CADRAN DE LA MINUTERIE (3)
affiche 00:00 en clignotant, le CADRAN DE LA
TEMPÉRATURE (5) affiche 0 en clignotant et
une alarme retentit. Appuyer sur la TOUCHE
ARRET (14) pour arrêter l’alarme. Le contrôle
maintient la température de cuisson de la pre-
mière é tape.
VAPEUR SUR DEMANDE
Dans le mode Air chaud ou Combi, l’appareil peut
être réglé pour chauffer à la vapeur pour une pé-
riode temporisée. À la fin du cycle temporisé, l’ap-
pareil retourne à la configuration initiale. La vapeur
sur demande peut êtreutiliséeà tout moment pen -
dant le cycle de cuisson.
REMARQUE:Lavapeur sur demande n’est pas dis-
ponibledanslemodedevapeur.
1. Réglezletempsdeproductiondevapeurdé-
siréaveclaMINUTERIEDEVAPEURSURDE-
MANDE (16).
2. Appuyez sur l’INTERRUPTEUR DE VAPEUR
SUR DEMANDE (17).
Cettefonctionestutiledeplusieursfaçons,dont
quelques-unes sont listées ci-dessous. La plupart
de ces idées proviennent de l’esprit créatif de nos
clients. Essayez vous-même cette fonction et di-
tes -nous si vous trouvez de nouveaux emplois.
D Ajoutez une o u deux minutes au début de la cuis-
sondupainpourobtenirunecroûtebrillante.
D Démarrez les grosses fournées, par exemple
de 20 poulets ou plus. En commençant les
grosses fournées avec 5 à 8 minutes de vapeur,
vous aidez le four à se rétablir et vous diminuez
letempsdecuissondeplusde10%.
D Cuisez les petits pains en couronne sans les
bouillir. En commençant leur cuisson avec 1 ou
2 minutes de vapeur, vous pouvez obtenir une
croûte splendide.
D La crème caramel est extra à 230 --- 250°Fdans
le mode Combi avec 2 minut es de va peur sur
demande.
D Lorsque vous cuisez des ailettes de poulet, es-
sayezderéglezlefourdanslemodeCombià
375°F et utilisez 3 minutes de Vapeur sur de-
mande. Cette méthode empêche les extrémités
de brûler. La durée totale de la cuisson est d’en-
viron 12 minutes.
D Les côtes de porc ont tendance à être plus
moelleuses avec la Vapeur sur demande pen-
dant 5 à 8 minutes. Essayez-les dans le mode
Combi à 350°F.