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1
0
• Françai
s
G
ril
à
c
o
nvecti
on
G
ri
l
Le gril utilise une chaleur intense radiée de l’élémen
t
s
upérieur
:
L
e gril
à
convection est semblable au gril. Il combine la
c
haleur intense de l’élément su
p
érieur avec la chaleu
r
c
ircul
é
e par le ventilateur
.
TOU
J
OU
RS
G
RILLER AVEC LA P
O
RTE FERMÉ
E
T
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J
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RS
G
RILLER
À
C
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O
N AVEC LA P
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RTE FERM
ÉE
testnemilA
ruessiapé
noitisoP
ellirged
egalgéR
lirgud
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enretni
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spmeT
1étôc
*)nim(
spmeT
2étôc
*)nim(
fueoB
uoop½-1(kaetS
)sulp
tnangiasmuidém
muidém
tiucneib
euqsulp(regrubmaH
)op1
tiucneib
2
2
2
3
054
054
054
055
541
061
071
061
41-21
71-51
02-81
31-11
31-11
51-31
71-61
01-8
ellialoV
)soceva(enirtioP
sessiuC
3
3
054
054
081
)essiuC(
071
51-31
61-41
21-01
41-21
croP
op¼1(setteletôC
)sulpuo
sehcîarfsessicuaS
2
3
054
054
061
061
41-21
6-4
51-31
5-3
*
Temps de gril et gril
à
convection sont approximatifs et peuven
t
v
a
rier
.
Mo
des f
o
ur
Figure 10 : gril
Tableau 3 : gril
Figure 11 : gril à convection
Tableau 4 : gril à convection
Le mode
g
ril est idéal pour cuire des coupes de viandes minces
e
t ten
d
res
(
1 po ou moins
)
, vo
l
ai
ll
e et poisson ainsi que pou
r
b
runir
p
ains et casseroles
.
Avantages
d
u gri
l
• Cuisson ra
p
ide et effi cace
.
• Cuisson sans ajout
d
e gras ou
d
e
l
iqui
d
es
.
• Brunissage pen
d
ant
l
a cuisso
n
Pour de meilleurs r
é
sultat
s
• Ne pas pr
é
chauffer le four
.
• Steaks et côtelettes doivent avoir au moins 3/4
p
o
d
’
é
paisseur
.
• Badi
g
eonner poisson et volaille avec du beurre ou de l’huile
p
our emp
ê
cher de coller
.
• Utiliser la lèchefrite et la
g
rille comprise avec le four
.
• Ne pas couvrir la grille de la l
è
chefrite avec du papie
r
al
uminium. E
ll
e est conçue pour
d
rainer
l
es gras et
l
es
h
uiles de la surface de cuisson em
p
êchant la fumée et les
é
claboussures.
• Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du tem
p
s
d
e cuisson recommand
é
(voir le tableau gril pour des
e
xem
p
les
).
• Pour
b
runir
d
es mets, uti
l
iser seu
l
ement
d
es p
l
ats en
c
éramique vitrifi ée comme Cornin
g
ware® ou en métal
.
• Ne
j
amais utiliser du verre résistant à la chaleur (Pyrex®) ;
i
l ne peut tol
é
rer les temp
é
ratures
é
lev
é
es
.
L
e mode
g
ril
à
convection est id
é
al pour cuire des coupes de
v
iande
ép
aisses et tendres ; volaille et
p
oisson. Il n’es
t
p
as recommandé
p
our brunir du
p
ain, des casseroles e
t
a
utres a
l
iments.
A
vanta
g
es du
g
ril
à
convection en plus de ceux du
g
ril
s
t
a
n
da
r
d
•
Cuisson p
l
us rapi
d
e que
l
e gri
l
stan
d
ar
d
P
our de meilleurs résultat
s
•
Ne pas préchauffer le four
.
•
La viande doit avoir au moins 1 1/2 po d’
é
paisseur
.
•
Tourner les viandes une fois
à
mi-cuisson du tem
p
s de
c
uisson recommandé (voir le tableau gril à convection
p
our
d
es exemp
l
es
).
•
Utiliser la l
è
chefrite et la
g
rille comprise avec le four
.
•
Ne pas couvrir la grille de la l
è
chefrite avec du papie
r
a
luminium. Elle est conçue pour drainer les gras et les
h
uiles de la surface de cuisson em
p
êchant la fumée e
t
l
es éclaboussures
.
•
Saler apr
è
s la cuisso
n
testnemilA
ruessiapé
noitisoP
ellirged
egalgéR
lirgud
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1étôc
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2étôc
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muidém
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tiucneib
3
3
3
3
5
5
5
5
541
061
071
061
7-5
8-6
01-8
9-7
6-4
7-5
9-7
7-5
ellialoV
)soceva(enirtioP
sessiuC
3
3
3
3
071
081
61-41
61-41
61-41
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kroP
)op1(setteletôC
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3
3
3
5
5
5
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061
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9-7
7-5
5-3
7-5
5-3
6-4
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)op1(nossiopedsteliF
sérrueB
34
eriuC
à'uqsuj
teéticapo
tnemila'leuq
essafédes
tnemelicaf
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ettehcruof
41-01sapeN
renruot
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tnangiasmuidém
muidém
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3
3
3
5
5
5
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071
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8-6
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6-4
7-5
9-7
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C60T266A4 12/1/06 16:51 Página 32