Filter
Top Products
31
4-5 spsk. Maraschino
4 æggehvider
60 g hakket kandiseret frugt
Opblød husblasbladene i en skål koldt
vand. Pisk øden let igennem sammen med
halvdelen af sukkeret, indtil den begynder
at stivne, men uden at den er for stiv. Pisk
æggehviderne let igennem sammen med
resten af sukkeret. Opvarm vandet i en gryde,
tag gryden af og opløs den afdryppede husblas
i vandet. Tilsæt Maraschino og lad blandingen
køle af.
Bland ødeskummet med de piskede
æggehvider, og rør husblasblandingen i.
Sørg for, at alle ingredienserne er rørt godt
sammen.
Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen. Tilsæt den kandiserede frugt, når
halvdelen af tilberedningstiden er gået.
Tilberedningstid: 45-55 minutter.
7.0.32 Coupe Helene
(til 4-6 personer)
Bavarois-is
4-6 desserttallerkner
16-24 solbær
4-6 spsk. kold frugtsauce, f.eks. jordbær- eller
hindbærsauce (se afsnittet Saucer)
4-6 spsk. yoghurt
Mynteblade
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Hæld frugtsaucen ud midt på en tallerken, og
hæld yoghurten ud i midten af saucen. Før en
cocktailpind fra midten af tallerkenen ud til
kanten, og tegn en streg i saucen. Anret midt
på tallerknen, og pynt den med solbær og
mynteblade.
7.0.33 Pære- og abrikosis
150 g abrikoser, udstenede og skrællede
150 g skrællede pærer
90 g stødt melis
200 ml sødmælk
100 ml piskeøde
2 spsk. citronsaft
Purer frugten sammen med citronsaften,
sukkeret og mælken. Tilsæt øden, og rør det
hele godt sammen.
Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen.
Tilberedningstid: 30-40 minutter.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
7.0.34 Farverig isdessert til børn
(til 6 personer)
Pære- og abrikosis
6 desserttallerkner
6 skumduser eller lignende
18 farvede chokoladeknapper
6 småkager med chokoladeovertræk
6 vingummier eller lignende
Anret isen på tallerkenerne, og pynt med de
øvrige ingredienser.
7.0.35 Isdessert med ananas
350 g frisk ananas
200 g ormelis eller stødt melis
400 ml piskeøde
1 spsk. citronsaft
Skræl ananassen, og fjern den hårde marv
og “øjnene”. Purér ananassen sammen med
sukker og citronsaft. Pisk øden let igennem,
og rør ananasblandingen i. Sørg for, at det hele
er blandet godt sammen.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
DANSK