Filter
Top Products
40
7 Ruokaohjeita
7.0.1 Perusjäätelö
Aineet:
3 keltuaista
100 g sokeria
10 g vanilliinisokeria
2,5 dl täysmaitoa
2 dl kuohukermaa
Vatkaa keltuainen, sokeri ja vanilliinisokeri
vaahdoksi. Lisää maito koko ajan sekoittaen.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää muut
ainekset. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 40–50 minuuttia.
E Vinkki:
Voit lisätä perusjäätelöön seuraavia aineksia:
40 g murskattuja saksanpähkinöitä,
hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä
40 g sokerikuorrutettuja hedelmiä
40 g isoja suklaapaloja
8 g kanelia
Jos haluat lisätä aineksia, lisää ne seokseen
valmistuksen puolivälissä. Kanelin voi kuitenkin
sekoittaa heti keltuaiseen.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
7.0.2 Coupe Dame Blanche
(4–5 henkilölle)
Perusjäätelö
4–5 tarjoilumaljaa
4–5 vohvelia
kuuma suklaakastike (katso luku Kastikkeet)
Muotoile jäätelökauhalla palloja ja aseta 2
tai 3 palloa kuhunkin astiaan. Kaada kuumaa
suklaakastiketta jäätelön päällä ja tarjoile
välittömästi.
7.0.3 Mansikkajäätelö
200 g tuoreita mansikoita
90 g sokeria
1 keltuainen
1 rkl sitruunamehua
2,25 dl täysmaitoa
1 dl kuohukermaa
Pese mansikat. Soseuta ne sitruunamehun,
maidon, sokerin ja keltuaisen kanssa. Lisää
kerma mansikkaseokseen ja sekoita kaikki
ainekset hyvin.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 35–45 minuuttia
E Vinkki:
Voit käyttää mansikoiden sijaan 200 g
tuoreita mustikoita, puolukoita, vadelmia tai
karhunvatukoita
7.0.4 Coupe Ambrosia
(4–6 henkilölle)
Mansikkajäätelöä
4–6 tarjoilumaljaa
Muutama kokonainen vadelma (kanta mukana)
ja/tai karhunvatukoita tai muita marjoja.
0,4–0,6 dl mansikkasiirappia ja 2–3
ruokalusikallista Cointreau’ta tai jotain muuta
appelsiinilikööriä
Muutama tuore mintunlehti
1,25 dl kermavaahtoa
4–6 vohvelia
•
•
•
•
•
•
•
•