Filter
Top Products
75
Slå på glassmaskinen och häll blandningen i
nedkylningsskålen.
Tillredningstid: 35–45 minuter.
E Tips:
Du kan tillsätta 40 g grovhackade, rostade
hasselnötter eller mandlar till chokladglassen.
Tillsätt de hackade nötterna efter halva
tillredningstiden.
7.0.14 Coupe Jacquot
(4–5 personer)
Chokladglass
4–5 desserttallrikar
4–5 stora petit-chouer
4–5 matskedar chokladsås (läs mer i kapitlet
Sås), blandat med 2–3 matskedar kaffelikör
1,5 dl vispad grädde
4–5 valnötshalvor
Några färska myntablad
Lägg alla ingredienser på tallrikarna och
dekorera enligt egen fantasi.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
7.0.15 Kaffeglass
3 äggulor
100 g orsocker
2,5 dl helmjölk
2 dl vispgrädde
6 g snabbkaffe
5 g vaniljsocker
Lös upp kaffet i en matsked hett vatten och
låt det svalna. Vispa äggulan med sockret och
vaniljsockret, kaffet och mjölken.
Vispa grädden ganska hårt. Blanda
kaffeblandningen med den vispade grädden. Se
till att alla ingredienser blandas ordentligt.
Slå på glassmaskinen och häll blandningen i
nedkylningsskålen.
Tillredningstid: 35–45 minuter.
E Tips:
Du kan tillsätta 40 g hackad choklad, till
exempel daim eller vit eller vanlig choklad, till
kaffeglassen. Tillsätt den hackade chokladen
efter halva tillredningstiden.
7.0.16 Don Paulo
(4–5 personer)
Kaffeglass
4–5 smördegskorgar
4–10 kastanjer, skivade och marinerade i
konjak
4–5 mandelbiskvier
1,25 dl vispgrädde
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4–5 röda cocktailbär
Några myntablad
Lägg kaffeglassen i smördegskorgarna. Lägg
till kastanjeskivorna, mandelbiskvierna och
den vispade grädden och dekorera enligt
egen fantasi. Garnera med cocktailbär och
myntablad.
7.0.17 Ingefärsglass med honung
70 g strösocker
1,5 matsked ingefärssås
1 matsked honung
35 g hackad ingefära
3 dl helmjölk
2 dl vispgrädde
3 äggulor
1 tesked majsmjöl
Häll äggulorna, sockret och majsmjölet i en
skål. Vispa i mixern tills äggulorna är nästan vita.
Värm mjölken försiktigt. Tillsätt mjölken lite i
taget till äggblandningen. När ingredienserna
är ordentligt blandade häller du blandningen
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
SVENSKA