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Introduction
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Éléments du Four
PortedeCombustion--- perm e t l ’ accè s a u com -
partiment de combustion des fours à gaz.
Compartiment de Combustion --- contient les
brûleurs des fours à gaz.
Brûleurs --- fournissent la chaleur à la cavité des
fours à gaz.
Chaîne et Tendeur --- contrôlent le fonctionne-
mentdesportesdefour.
Panneau de Contrôle --- contient les câblages et
les éléments permettant de contrôler le fonction-
nement du four.
Grilles de four --- cinq grilles sont fournies en
équipement standard. Des grilles supplémentai-
res sont disponibles.
Support de Grille --- tient les grilles en place.
Couvercle de Ventilateur --- situé sur la paroi inté-
rieur au fond du four. Protège l e ventilateur.
Ventilateur --- tourne pour faire circuler l’air chaud
dans le four.
Moteur à Convection --- fournit la force pour faire
tourner le ventilateur.
Éclairage du Four --- fournit l’éclairage à l’inté-
rieur du four.
Porte de
Combustion
Brûleurs
Couvercle
de Panneau
de Contrôle
Panneau
de
Contrôle
Moteur à
Convection
Ventilateur
Couvercle de
Ventilateur
Support de
Grille
Grilles de Four
Chaîne et
Tendeur
Éclairage
du Four
Figure 2