Blodgett DFG-200 Convection Oven User Manual


 
Utilisation
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Intellitouch II
3. Si la dimension de charge maximum est
moins foncée que la dimension de charge mi-
nimum, utiliser une valeur de courbe de com-
pensation plus élévée et recommencer. Si la
dimension de charge maximum est plus fon -
cée que la dimension de charge minimum, uti -
liser une valeur de courbe de compensation
plus basse et recommencer. Répéter jusqu’à
ce que les résultats de la charge maximum
soient comparables a vec ceux de la charge
minimum.
MÉTHODE MANUELLE DE CUISSON
1. Placer l’interrupteur MARCHE/ARRÊT (1) sur
MARCHE.
2. Quand l e contrôleur affiche SELECT appuyer
sur la touche MANUELLE/CUISSON ET AT-
TENTE (13) pour entrer en mode manuel. Le
contrôleur affiche MANUEL.
3. Appuyer s ur la touche PROG/ENTRER (5)
puis sur la touche TEMP (8). Quand le contrô-
leur affiche _F entrer une température de cuis-
son.
4. Si la température actuelle du four est moindre
que la température définie, le contrôleur affi-
che WAIT L OW .
5. Appuyer s ur la touche PROG/ENTRER (5)
puis sur la touche TEMPS/REFROIDISSE-
MENT (9). Quand le contrôleur affiche ____0
utiliser les touches numériques pour entrerun
temps de cuisson. Appuyer sur la touche
PROG/ENTRER (5). Le contrôleur commence
le compte à rebours et démarre le processus
de cuisson.
6. Appuyer sur la touche TEMP. (8) une fois pour
afficher le réglage de la température. Appuyer
une fois de plus pour afficher la température
réelle du four.
7. Appuyer deux fois sur la touche CLEAR (6)
pour retourner au mode SELECT àpartirdu
mode MANUEL.
8. Quand le contrôleur affiche SELECT appuyer
sur la touche TEMPS/REF RO IDISSEMENT (9).
MÉTHODE DE CUIS SON PROGRAMMÉE
1. Appuyer sur la touche MARCHE/ARRÊT (7) .
Le contrôleur affiche SELECT.
2. Quand le contrôleur affiche SELECT, appuyer
sur la TOUCHE DE PRODUIT entre A et P(14).
3. Le contrôleur affiche WAIT L OW (attente bas-
se) si le four doit chauffer jusqu’à la tempéra-
ture de préchauffage programmée. Lecontrô-
leur affiche WAIT HIGH (attentehaute)sile four
à besoin de se refroidir jusqu’à la température
de préchauffage programmée. Appuyer sur la
touche du produit désiré pour déclencher la
minuterie.
REMARQUE:Si le produit est un article de simple
stage/simple étagère, la minuterie de
l’étagère peut êtreutilisé en appuyant
sur le numéro d’étagère approprié. Si
le produit est chargé enlot, laminute-
rie d émarre automatiquement.
4. Le contrôleur affiche DONE. Le ronfleur se fait
entendre. Appuyer sur la touche CLEAR (6)
pour arrêter le ronfleur.
5. Quand l e contrôleur affiche SELECT appuyer
sur la toucheRECETTE (11). Quand le contrô-
leur affiche P R OD --- ? appuyer sur la touche
A---P (14). du produit désiré. L’affichage fait le
cycle des réglages en mémoire pour le pro-
duit sélectionnés. Pour avancer l’affichage
manuellement appuyer sur la touche SCAN
(12).
AVERTISSEMENT!!
Une pério de d’a rret complet de 5 minutes
doit être observée avant le rallumage du
four.