Blodgett DFG-200 Convection Oven User Manual


 
Utilisation
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Contrôle du Blodgett IQ2T
PROGRAM MATION DES RECET TES A PHASE
UNIQUE
Entrée dans le mode de prog ramma tion :
1. Appuyer et prise la TOUCHE PROG (10). L’af-
fichage du haut indique CodE.
2. Utiliser les touches de produit pour entrer le
code d’accès de programmation : 3 1 2 4. Ap-
puyer s ur la TOUCHE D’ENTRÉE (14). L’affi-
chage du haut indique Prod.
3. Appuyer sur la touche de produit souhaitée,
puissurlaTOUCHEDENTRÉE(14).
REMARQUE:Pendant le processus de programma-
tion , on peut : Appuye r sur la TOUCHE
BA SCU L ER/EFFA CER (11) pou r e f f a-
cer le réglage actuel ou basculer entre
des régla ges partic u lie rs. Appu y e r sur
la TOUCHE DE SCANNAGE (15) p our
passer à la fonc tio n de programmatio n
suivante en conservant le réglage en
cours sans l e ch anger. A ppuyer sur la
TOUCH E PRO G (10) pour quitt e r le
mode de programmatio n.
Programmation du temps de cuisson :
1. L’affichage du haut indique P1:__. L’affichage
du bas fournit le temps de cuisson program-
mé actuel pour la phase 1 en minutes:secon-
des. Appuyer sur la TOUCHE BASCULER/EF -
FACER (11). U tiliser les touches de produit
pour entrer le nouveau temps de cuisson. A p-
puyer sur la TOUCHE D’ENTRÉE (14) pour
sauvegarder le nouveau temps de cuisson.
2. L’ affichage du haut indique P2:__. Le contrôle
demande le temps de cuisson pour la phase
2 de cette recette. Appuyer sur la TOUCHE
BASCULER/EFFACER (11) pour entrer un
temps de 0:00:00 pour P2:.
REMARQUE:Cela signale au contrôleur que cette
recette ne possèdepas d’autres pha-
ses. Une fois qu’une recette à phase
uniqueaétédéfinie,lecontrôleauto-
rise seulement les entrées d’une seu-
le phase pour tous les autres paramè-
tres de ce produit.
3. Appuy er à nouveau sur la TOUCH E D’ENTRÉE
(14). L’affichage du h aut indique P1: . L’afficha-
ge du bas indique le temps de c ui sson.
4. Appuyer sur la TOUCHE DE SCANNAGE (15)
pour faire avancer le mode de programmation
àlatempératuredecuisson.
Programmation de la température de cuisson :
1. L’affichage du haut indique C t --- 1 . L’affichage
du bas indique la température de cuisson ac-
tuelle. Utiliser les touches de produit pour en-
trer la température de cuisson souhaitée.
2. Appuyer sur la TOUCHE DE SCANNAGE (15)
pour faire avancer le mode de programmation
àlavitessedeventilateur.
Programmation de la vitesse de ventilateur :
1. L’affichage du haut indique SPd1. L’affichage
du bas indique la vitesse de ventilateuractuel-
le. Appuyer sur la TOUCHE BASCULER/EF-
FACER (11). L’affichage du bas bascule entre
HI (haut) et Lo(bas).
2. Appuyer sur la TOUCHE DE SCANNAGE (15)
pour faire avancer le mode de programmation
au temps de cycle de ventilateur.
Programmation du temps de cycle de ventila-
teur :
Il existe 3 options pour le temps de cycle de venti-
lateur : Impulsion, Chauffage et Continu. Impul-
sionpermetauventilateurdesemettreenmarche
et de s’arrêter selon sa programmation. Chauffa-
ge permet au ventilateur de fonctionner avec la
chaleur seulement. Continu permet le fonctionne-
ment du ventilateur en continu.
1. L’affichage du haut indique CYC1. L’affichage
du bas indique le cycle de ventilateur en
cours. Appuyer sur la TOUCHE BASCULER/
EFFACER (11). L’ affichage du bas bascule
entre PULS (impulsion), HEAt (chauffage) et
FULL (continu).
2. Si le chauffage ou le fonctionnement en conti-
nu est sélectionné, appuyer sur la TOUCHE
DE SCANNAGE (15) pour sauvegarder le
nouveau cycle de ventilateur et passer au
mode de minuterie.