Blodgett DFG-200 Convection Oven User Manual


 
Utilisation
81
Commande Cuisson et Maintien
ON
OFF
OVEN OFF
COOL
DOWN
COOK
LIGHT S
LIGHT O FF
OVEN READY
COOK
THERMOSTAT
COOK & HOLD
COOK TIMER
HOLD
LIGHT
HOLD
THERMOSTAT
COOK & HOLD
TIMER
1
3
4
5
7
8
6
2
Figure 16
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR SÉLECTEUR --- commande
la puissance électrique du four pour la cuis-
son, cuisson et maintien o u refroidir
2. INTERRUPTEUR BLANC DES LUMIÈRES ---
contrôle les lumières intérieures.
3. VOYANT FOUR PRÊT --- quand allumé il indi-
que le fonctionnement du brûleur. Quand il
s’éteint le four a atteint la température opéra-
tionnelle.
4. THERMOSTAT DE CUISSON --- contrôle la
température du four pendant le cycle de cuis-
son.
5. MINUTERIEDECUISSON---activeleronfleur
électrique qui se déclenche quand le temps
de cuisson est terminé.
6. THERMOSTAT DE MAINTIEN --- contrôle la
température du four pendant le cycle de main-
tien.
7. VOYANT DE MAINTIEN --- indique que le four
estenmodedemaintien.
8. MINUTERIEDECUISSONETMAINTIEN---
contrôle la longueur du temps de cuisson de
0 à 12 heures. Quand le temps de cuisson se
termine, le contrôle de la température du four
passe du thermostat de cuisson à celui de
maintien.