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PAGE HEADER.....PAIN CROÛTÉ - PAIN RUSTIQUE AU PROSCIUTTO & PROVOLONE
NOM Pain rustique au prosciutto & provolone
RÉGLAGE Crusty Loaf
LAME DE PÉTRISSAGE Rabattable
OPTIONS DE COLORATION Préréglée
MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE Non
INGRÉDIENTS 2,5 LB 2 LB 1,5 LB 1 LB
1,25KG 1KG 0,75KG 0,5KG
Eau à 80°F (27°C) 2 tasses 1M tasse 1¼ tasse ¾ tasse
Sel 2½ c. à thé 2 c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé
Farine à pain 4 tasses 3¼ tasse 2½ tasses 1M tasse
Farine de blé entier ¾ tasse + 2 c. à soupe ¾ tasse ½ tasse + 1 c. à soupe L tasse + 1 c. à soupe
Gluten de blé élastique 2½ c. à thé 2 c. à thé 1½ c. à thé 1 c. à thé
Levure: sèche active 2¾ c. à thé 2½ c. à thé 1¾ c. à thé 1¼ c. à thé
AJOUTER AU DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE FRUITS ET NOIX
Prosciutto, coupé en dés moyens ½ tasse + 1 c. à soupe ½ tasse L tasse + 1 c. à soupe ¼ tasse
Fromage provolone, en dés moyens ½ tasse + 1 c. à soupe ½ tasse L tasse + 1 c. à soupe ¼ tasse
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain,
selon l'ordre prescrit. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Déposez le prosciutto et le fromage provolone dans le distributeur
automatique de fruits et noix. Sélectionnez le réglage CRUSTY LOAF et le format de pain. Appuyez sur le bouton START | PAUSE. À la fin du cycle,
retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le refroidir sur une grille. Le pain se tranche beaucoup mieux
lorsqu'il est tiède.
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