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POSTRES
TARTA CRUJIENTE DE MANZANA
Rinde 10 porciones (un pastel de 9 pulgadas/22 cm)
Tiempo activo: 20 minutos
Tiempo inactivo: 25–30 minutos
1. Poner la rejilla del horno en el centro del horno y
precalentar el horno a 350 °F (180°C).
2. Instalar la cuchilla picadora en el bol. Preparar la
cobertura: colocar la harina, el azúcar rubio, la
canela, el jengibre y la sal en el bol y procesar a
velocidad baja durante 10 segundos para combinar.
Agregar la mantequilla y pulsar aproximadamente 8
veces para combinar. Agregar la avena y pulsar
aproximadamente 3 veces para combinar. Reservar,
en un tazón.
3. Preparar el relleno: retirar la cuchilla picadora e
instalar el disco rebanador, ajustado al nivel 5.
Rebanar las manzanas, usando la velocidad alta y
echar las rodajas en un molde cuadrado de 9 x 9
pulgadas (22 x 22 cm). Agregar los ingredientes
remanentes y revolver suavemente para combinar.
4. Cubrir con la cobertura crujiente. Meter al horno y
cocer durante 20–25 minutos adicionales, hasta
dorarse. Si desea que la cobertura esté más dorada,
asar durante 2–3 minutos al final.
5. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos
minutos antes de servir. Servir con nata montada y
helado de vainilla.
Información nutricional por porción:
Calorías 210 (30% de grasa) • Carbohidratos 36 g
• proteínas 2 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 4 g
• Colesterol 18 mg • Sodio 114 mg • Calcio 5 mg • Fibra 2 g
COBERTURA:
2
⁄3
TAZA (85 G) DE HARINA COMÚN
2
⁄
3
TAZA (65 G) DE AZÚCAR RUBIA
¼ CUCHARADITA DE CANELA EN
POLVO
¼ CUCHARADITA DE JENGIBRE EN
POLVO
¼ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
6 CUCHARADAS (85 G) DE
MANTEQUILLA SIN SAL FRÍA, EN
PEDACITOS
1 TAZA (80 G) DE COPOS DE AVENA
(NO UTILICE AVENA INSTANTÁNEA)
RELLENO:
2 LIBRAS (910 G) DE MANZANAS,
PELADAS, CORTADAS A LA MITAD Y
SIN CORAZÓN
1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
1 CUCHARADITA DE EXTRACTO
NATURAL DE VAINILLA
½ TAZA (100 G) DE AZÚCAR
GRANULADA
¼ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
¼ CUCHARADITA DE JENGIBRE EN
POLVO
Las tartas crujientes son unos de los postres más fáciles de preparar. En esta
receta, combinamos manzanas, jengibre y canela.