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RECETAS BÁSICAS
GUACAMOLE
Nuestro guacamole fresco es perfecto para comer con chips frente al televisor o
servir con quesadillas.
Rinde aproximadamente 2 tazas
Tiempo activo: 10 minutos
Tiempo inactivo: n/a
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol. Encender la
máquina a velocidad alta y echar el ajo y el jalapeño
en la boca de llenado; procesar hasta que estén
finamente picados. Agregar la cebolla y el cilantro;
pulsar para picar uniformemente. Raspar el bol.
2. Agregar el aguacate, el jugo de limón y la sal. Pulsar
hasta obtener la consistencia deseada. Para obtener
una consistencia suave, procesar a velocidad alta
hasta que esté completamente suave. Probar y
ajustar la sazón al gusto. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (2 cucharadas):
Calorías 88 (74% de grasa) • Carbohidratos 5 g • proteínas 1 g
• Grasa 8 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg
• Sodio 147 mg • Calcio 9 mg • Fibra 4 g
1 DIENTE DE AJO
½ JALAPEÑO, SIN SEMILLAS, EN
TROCITOS
½ CEBOLLA PEQUEÑA, EN PEDAZOS
1 CUCHARADA DE CILANTRO FRESCO
(SIN TALLOS)
3 AGUACATES MADUROS, PARTIDOS
A LA MITAD
1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMA/
LIMÓN VERDE FRESCO
½–1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER