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RECETAS BÁSICAS
HUMUS
Esta sabrosa salsa para mojar es perfecta para servir con pan pita.
Rinde aproximadamente 3 tazas
Tiempo activo: 10–15 minutos
Tiempo inactivo: n/a
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol. Agregar los
ingredientes y procesar a velocidad alta durante
aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una
mezcla suave y cremosa. Agregar más agua por la
boca de llenado si es necesario y seguir procesando
hasta conseguir la textura deseada.
2. Probar y ajustar la sazón al gusto. Para servir, rociar
con aceite de oliva y salpicar con "za’atar"
(opcional).
Información nutricional por porción (2 cucharadas):
Calorías 71 (38% de grasa) • Carbohidratos 2 g • proteínas 2 g
• Grasa 3 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg
• Sodio 159 mg • Calcio 35 mg • Fibra 2 g
2 LATAS DE 15.5 ONZAS (450 G)
DE GARBANZOS, ESCURRIDOS Y
ENJUAGADOS
2
⁄3
TAZA (160 ML) DE SALSA TAHINI
1
⁄3
TAZA (80 ML) DE AGUA (USAR
MÁS SI ES NECESARIO)
3 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN
FRESCO
2 DIENTES DE AJO
¾ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
½ CUCHARADITA DE COMINO EN
POLVO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 PIZCA DE "ZA’ATAR" (OPCIONAL)