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Tipps zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln
Semmeln, Plätzchen oder
Cracker zu Bröseln verarbeiten:
Zerbrechen Sie das Gebäck in 4 bis 5 cm
lange Stücke. Zerkleinern Sie sie, bis feine
Brösel entstanden sind. Bei größeren
Stücken betätigen Sie die Impulssteuerung
zwei- bis dreimal jeweils 1 bis 2 Sekunden.
Dann zerkleinern bis sie fein sind.
Schokolade für ein Rezept
schmelzen:
Geben Sie Schokolade und Zucker aus dem
Rezept in die Arbeitsschüssel. Zerkleinern
Sie beide, bis sie fein gehackt sind. Erhitzen
Sie die Flüssigkeit aus dem Rezept. Bei
laufendem Processor die heiße Flüssigkeit
durch den kleinen Einfüllstutzen zugeben.
Verarbeiten, bis die Masse glatt ist.
Hartkäse wie Parmesan und
Pecorino reiben:
Versuchen Sie niemals, Käse zu verarbeiten,
der sich nicht mit der Spitze eines scharfen
Messers einstechen lässt. Zum Reiben von
Hartkäse können Sie das Vielzweckmesser
verwenden. Schneiden Sie den Käse in
Stücke von 2,5 cm, die Sie in die
Arbeitsschüssel geben und durch kurzes
Betätigen der Impulssteuerung zerkleinern,
bis sie grob gehackt sind. Dann lassen Sie
den Processor laufen, bis alles fein
gemahlen ist. Bei laufendem Processor
können auch Käsestückchen durch den
kleinen Einfüllstutzen hinzugefügt werden.
VERWENDUNG DER
SCHNEID- ODER
REIBSCHEIBEN
ANMERKUNG: Wenn Sie
Nahrungsmittel schneiden und dann
durch den extragroßen Einfüllstutzen in
das Gerät geben, dann dürfen Sie die
Markierung für die maximale Füllmenge
nicht überschreiten. Das ist erforderlich,
damit der Stopfer den Sperrmechanismus
auslösen kann und das Gerät läuft.
Schneiden von Julienne,
„Streichhölzern“ oder Streifen
von Gemüse und Früchten:
Schneiden Sie Stücke, die waagerecht in
den Einfüllstutzen passen. Zerkleinern
Sie die Stücke, indem Sie einen
gleichmäßigen Druck
ausüben, um lange,
breite Scheiben
abzuschneiden. Machen
Sie aus den Scheiben
Stapel und geben Sie
diese senkrecht oder
waagerecht in den
Einfüllstutzen. Wieder
unter gleichmäßigem Druck zerkleinern.
Früchte oder Gemüse, die lang
und relativ dünn sind, in Scheiben
schneiden oder reiben, wie
beispielsweise Staudensellerie,
Karotten und Bananen:
Schneiden Sie die
Nahrungsmittel, so dass
sie senkrecht oder
waagerecht in den
Einfüllstutzen passen.
Den Einfüllstutzen gut
voll packen, damit der
Inhalt in der richtigen Stellung gehalten
wird. Unter gleichmäßigem Druck
zerkleinern. Oder verwenden Sie den
kleinen Einfüllstutzen im zweiteiligen
Stopfer. Geben Sie die Nahrungsmittel
senkrecht in den Stutzen und benutzen Sie
den kleinen Stopfer, um sie zu zerkleinern.
Früchte und Gemüse, die rund
sind, in Scheiben schneiden oder
reiben, wie beispielsweise
Zwiebeln, Äpfel und grüne
Paprikaschoten:
Schale, Kernhaus und/oder Kerne/Steine
entfernen. In Hälften oder Viertel
schneiden, damit sie durch den
Einfüllstutzen passen. In den
Einfüllstutzen geben. Unter
gleichmäßigem Druck zerkleinern.
Früchte und Gemüse, die klein sind,
in Scheiben schneiden oder reiben,
wie beispielsweise Erdbeeren,
Champignons und Rettiche:
Geben Sie die Nahrungsmittel in
senkrechten oder waagerechten Lagen in
den Einfüllstutzen. Füllen Sie den
Einfüllstutzen so, dass die Nahrungsmittel
richtig positioniert bleiben, aber
überschreiten Sie nicht die Markierung für
die maximale Füllmenge. Oder verwenden