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CUCINA PROFESSIONALE DUAL FUEL WOLF FUNZIONAMENTO DEL FORNO
PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA
ALIMENTARE
I cibi deteriorabili non vanno lasciati a tempera-
tura ambiente per più di 2 ore; 1 ora quando
la temperatura ambiente supera i 30 °C. Per
ulteriori informazioni, visitare www.usda.com.
Evitare di utilizzare gli alimenti che potrebbero
deteriorarsi prima dell’inizio del ciclo di cottura.
Tali alimenti includono uova, latticini, zuppe a
base di panna, carni crude e cotte, pollame e
pesce.
Quando la cottura non viene avviata imme-
diatamente, mettere in forno solo alimenti
molto freddi o surgelati.
FUNZIONE DI ACCENSIONE
RITARDATA
Funzionamento della funzione di accensione
ritardata:
questa funzione controlla i tempi auto-
matici della funzione
ON
e
OFF
del forno.
Impostare una modalità per accendere il forno più
tardi nel corso della giornata e per spegnerlo a
completamento della cottura o per impostarne lo
spegnimento ad un’ora precisa. Usare in combi-
nazione con altre modalità di cottura, ad eccezione
di
cottura a fiamma viva
,
cottura a fiamma viva
a convezione
e
cottura per dolci su pietra
.
FUNZIONI DELLA
COTTURA A TEMPO
IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la funzione di cottura a tempo - per comin-
ciare a cuocere ora e spegnere automatica-
mente il forno al termine della cottura:
1)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione sulla modalità desiderata.
2)
Aprire il pannello di controllo nascosto
premendo il simbolo della fiamma sulla parte
anteriore del pannello.
3)
Premere sul pannello di controllo oppure
ruotare la manopola di selezione del forno a
sinistra o a destra. Regolare la temperatura in
base alle necessità.
4)
Sfiorare . Usare le frecce o sul
pannello di controllo nascosto per aumentare o
diminuire il tempo finale desiderato. Il
TEMPO
DI COTTURA
viene riempito automaticamente.
5)
Sfiorare . A un minuto dal termine del
tempo di cottura viene emesso un segnale
acustico. Il termine del tempo di cottura viene
indicato da tre segnali acustici che si ripetono
ogni 30 secondi.
6)
Il forno si spegne da solo.
7)
Togliere gli alimenti. Usare sempre presine
asciutte per togliere le padelle molto calde
dal forno.
8)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione su per uscire da questa funzione.
9)
Per fermare il timer prima del tempo previsto,
sfiorare , quindi .
IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la funzione di accensione ritardata - per
cominciare a cuocere più tardi nella giornata e
spegnere automaticamente il forno al termine
della cottura:
1)
Collocare gli alimenti in forno direttamente dal
frigorifero.
2)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione sulla modalità desiderata.
3)
Aprire il pannello di controllo nascosto
premendo il simbolo della fiamma sulla parte
anteriore del pannello.
4)
Premere sul pannello di controllo oppure
ruotare la manopola di selezione del forno a
sinistra o a destra. Regolare la temperatura in
base alle necessità.
5)
Sfiorare . Usare le frecce o sul
pannello di controllo nascosto per indicare il
tempo finale desiderato. Il
TEMPO DI
COTTURA
viene riempito automaticamente.
6)
Sfiorare . Se il
TEMPO DI COTTURA
non è
corretto, usare le frecce o sul pannello
di controllo nascosto per indicare il tempo di
cottura desiderato.
7)
Sfiorare . Il display appare se il forno è
acceso. A un minuto dal termine del tempo di
cottura viene emesso un segnale acustico. Il
termine del tempo di cottura viene indicato
da tre segnali acustici che si ripetono ogni
30 secondi.
8)
Il forno si spegne da solo.
9)
Togliere gli alimenti. Usare sempre presine
asciutte per togliere le padelle molto calde
dal forno.
10) Ruotare la mascherina della manopola di
selezione su per uscire da questa funzione.
La sicurezza alimentare è di estrema impor-
tanza. Seguire le seguenti precauzioni per
evitare potenziali malattie o il deterioramento
degli alimenti: