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CUCINA PROFESSIONALE DUAL FUEL WOLF FUNZIONAMENTO DEL FORNO
MODALITÀ DI AUTO-PULITURA
Funzionamento:
il forno viene riscaldato gradata-
mente fino a raggiungere la temperatura presta-
bilita. Durante questo processo, i residui di
alimenti vengono bruciati lasciando della cenere.
Impostata in combinazione con la
funzione di
accensione ritardata
, la modalità di pulitura del
forno può essere programmata per accendere e
spegnere il forno mentre si dorme. Consultare la
funzione di accensione ritardata
a pagina 102.
Ai fini della sicurezza, durante la pulitura lo
sportello si blocca automaticamente e si sblocca
solo quando la cavità del forno si è raffreddata. Se
si interrompe la
modalità di auto-pulitura
dopo
che la si è avviata, lo sportello resta comunque
bloccato fin quando la temperatura interna del
forno non è scesa al di sotto di 150 °C.
NOTA IMPORTANTE:
prima di usare la modalità
di
auto-pulitura
, togliere tutte le griglie e le guide
delle griglie. In caso contrario, durante la pulitura
perderebbero il colore. Consultare la sezione sulle
griglie del forno e sulle guide delle griglie a
pagina 115.
Per pulire una macchia a mano, usare solo deter-
genti neutri o spugnette in plastica.
NOTA IMPORTANTE:
evitare che alimenti con
alto contenuto di zucchero o acido, quali succo di
frutta, latte e pomodori restino sulla superficie
smaltata in porcellana. Pulire subito con un panno
asciutto. In caso contrario resterà un residuo di
macchia permanente.
NOTA IMPORTANTE:
non usare detergenti per
forno, che non sono necessari con la
modalità di
auto-pulitura
.
NOTA IMPORTANTE:
per le cucine professionali
con doppio forno, è possibile usare la
modalità di
auto-pulitura
su un solo forno per volta, e l’altro
forno non può essere usato per la cottura. Se
l’utente cerca di utilizzare un forno mentre l’altro è
in
modalità di auto-pulitura
, viene visualizzata la
parola “
OPP
” sulla manopola di selezione del
forno.
IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la funzione di cottura a tempo nel giorno
sabbatico:
1)
Aggiungere gli alimenti nel forno.
2)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione del forno su o . Se necessario,
cambiare la temperatura prestabilita.
3)
Aprire il pannello di controllo nascosto
premendo il simbolo della fiamma sulla parte
anteriore del pannello.
4)
Sfiorare . Usare le frecce o sul
pannello di controllo nascosto per aumentare
il tempo finale desiderato.
5)
Sfiorare . Usare le frecce o sul
pannello di controllo nascosto per aumentare
o diminuire il tempo di cottura desiderato.
6)
Tenere premuto sul pannello di controllo
nascosto per 5 secondi. “
SAb
” viene visualiz-
zato sulla manopola di selezione del forno.
Non viene emesso nessun suono ma il display
lampeggia.
7)
Il forno si spegne da solo.
8)
Togliere gli alimenti. Usare sempre presine
asciutte per togliere le padelle molto calde
dal forno.
9)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione su per uscire da questa funzione.
FUNZIONE DI GIORNO SABBATICO
Certificata Star-K
Funzionamento:
questa modalità consente di
cuocere o tenere caldi i piatti rispettando i requisiti
di assoluto riposo previsti per i giorni sabbatici.
Funzionamento della funzione di cottura a
tempo nel giorno sabbatico:
questa funzione
consente di cuocere gli alimenti in forno quando è
attiva la modalità giorno sabbatico e quindi di
spegnere automaticamente il forno al termine della
cottura. Al termine non viene emesso nessun
suono ma il display del pannello di controllo elet-
tronico lampeggia. Usare questa funzione sono
nelle modalità di
cottura dolci
e
cottura arrosti
.
Durante le festività, la temperatura del forno può
essere regolata, ma il display resta invariato.
IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la funzione di giorno sabbatico:
1)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione del forno su o . Se necessario,
cambiare la temperatura prestabilita.
2)
Sfiorare per spegnere le luci del forno.
3)
Tenere premuto sul pannello di controllo
nascosto per 5 secondi.
4)
Ruotare la manopola di selezione su per
uscire da questa funzione. Il forno resta acceso
fin quando non si annulla questa funzione.
Funzione giorno sabbatico.
Questo elettrodomestico è certificato da
Star-K per soddisfare rigorosi regola-
menti religiosi ed istruzioni specifiche
contenute sul sito www.star-k.org.
Durante la modalità di auto-pulitura, le super-
fici esterne potrebbero diventare più calde del
solito; tenere i bambini a debita distanza.
CAMBIAMENTO DELLA TEMPERATURA
DEL FORNO
Per aumentare la temperatura del forno quando
la funzione giorno sabbatico è attiva:
ruotare la
mascherina della manopola di selezione del forno
verso destra e rilasciare; ciascuna rotazione
aumenta la temperatura di 10 gradi. La temper-
atura del forno aumenta in maniera casuale dopo
che l’utente ha terminato l’impostazione della
nuova temperatura. Non vengono emessi scatti,
luci o segnali per la modifica del forno.
Per diminuire la temperatura del forno quando
la funzione giorno sabbatico è attiva:
ruotare la
mascherina della manopola di selezione del forno
verso sinistra e rilasciare; ciascuna rotazione fa
diminuire la temperatura di 10 gradi. La tempera-
tura del forno aumenta in maniera casuale dopo
che l’utente ha terminato l’impostazione della
nuova temperatura. Non vengono emessi scatti,
luci o altri segnali per la modifica del forno.
Ruotare la manopola di selezione su per uscire
da questa funzione. Il forno resta acceso fin
quando non si annulla questa funzione.