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FUNZIONE DI SONDA DELLA
TEMPERATURA
Funzionamento
: la sonda rileva il livello di cottura
misurando la temperatura interna degli alimenti
senza aprire lo sportello del forno. È un modo
pratico e preciso per raggiungere la cottura giusta
indipendentemente dal tipo, dal taglio o dal peso
degli alimenti. Grazie a questa funzione, il calcolo
del tempo di cottura totale in base al peso non è
più necessario. Usare la sonda con tutte le
modalità, ad accezione
di cottura a fiamma viva
e
di cottura a fiamma viva a convezione
.
IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la funzione di sonda della temperatura
con la carne:
1)
Pre-riscaldare il forno fino alla temperatura
desiderata, nella modalità desiderata.
2)
Poggiare la carne su una griglia nel tegame.
Inserire il sensore della sonda nella parte più
spessa della carne.
3)
Quando il forno indica che il pre-riscaldamento
è completato, usare una presina per sollevare
la copertura del sensore. Far scorrere il connet-
tore della sonda nella presa sulla parete del
forno fin quando non scatta in posizione.
Chiudere lo sportello del forno.
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Usare esclusivamente la sonda raccomandata
per questo forno.
4) PROBE
si illumina sul pannello di controllo
nascosto. La temperatura della sonda viene
preimpostata su 70 °C.
Per modificare l’impostazione della tempera-
tura finale della sonda, ruotare subito la
manopola di selezione del forno verso destra
per aumentare la temperatura della sonda o
verso sinistra per diminuirla.
5)
Sfiorare sul pannello di controllo nascosto
oppure dopo due secondi il forno si accende
per impostazione predefinita.
Una volta programmato il punto di
impostazione della sonda, il display della
manopola de forno si alterna tra l’impostazione
del forno e la temperatura effettiva della sonda.
Per alternare tra la temperatura impostata della
sonda e quella effettiva della sonda, premere
. Viene visualizzata la parola “
Lo
” finché la
temperatura interna non raggiunge i 20 °C.
Quindi il display alterna la visualizzazione della
temperatura impostata e di quella effettiva
della sonda.
6)
Quando si raggiunge la temperatura interna
desiderata, il forno emette un segnale acustico.
Ricontrollare la temperatura interna
rimuovendo e quindi reinserendo la sonda
nella carne.
7)
Rimuovere la sonda e gli alimenti.
8)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione su per uscire da questa funzione.
CUCINA PROFESSIONALE DUAL FUEL WOLF FUNZIONAMENTO DEL FORNO
IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la funzione di sonda della temperatura con
il pane:
1)
Pre-riscaldare il forno fino alla temperatura
desiderata, nelle modalità
cottura dolci
o
cottura dolci su pietra
.
2)
Poggiare il pane sulla pietra o nel forno in
tegami per pane.
3)
Cuocere per 10 minuti alla temperaturadel forno
desiderata.
4)
Inserire il sensore della sonda nella parte
più spessa del pane.
5)
Con una presina asciutta, sollevare la copertura
del sensore. Far scorrere il connettore della
sonda nella presa sulla parete del forno fin
quando non scatta in posizione. Chiudere lo
sportello del forno.
6)
La temperatura della sonda viene preimpostata
su 70 °C.
Per modificare l’impostazione della tempera-
tura finale della sonda, ruotare subito la
manopola di selezione del forno verso destra
per aumentare la temperatura della sonda o
verso sinistra per diminuirla. Il pane viene cotto
a una temperatura interna di 90-100 °C.
7)
Sfiorare sul pannello di controllo nascosto
oppure dopo due secondi il forno si accende
per impostazione predefinita.
Una volta programmato il punto di imposta-
zione della sonda, il display della manopola del
forno si alterna tra l’impostazione del forno e la
temperatura effettiva della sonda. Per alternare
tra la temperatura impostata della sonda e
quella effettiva della sonda, premere . Viene
visualizzata la parola “
Lo
” finché la tempera-
tura interna non raggiunge i 20 °C. Quindi il
display alterna la visualizzazione delle tempera-
tura impostata e di quella effettiva della sonda.
8)
Quando si raggiunge la temperatura interna
desiderata, il forno emette un segnale acustico.
Rimuovere la sonda e gli alimenti.
9)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione su per uscire da questa funzione.
La sonda e la copertura del sensore diventano
molto calde. Mantenerle con una presina
asciutta.