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IMPOSTAZIONE DEI CONTROLLI
Per la modalità di auto-pulitura:
1)
Aprire il pannello di controllo nascosto
premendo il simbolo della fiamma sulla parte
anteriore del pannello.
2)
Prima di usare la
modalità di auto-pulitura
,
togliere tutte le griglie e le guide delle griglie.
3)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione del forno su . Il forno viene auto-
maticamente impostato sull’auto-pulitura per
4 ore. Il forno si auto-pulisce per 3 ore e si
raffredda per 1 ora.
4)
Sfiorare sul pannello di controllo nascosto
oppure ruotare la mascherina della manopola
di selezione del forno in una delle due direzioni
fino a che non viene visualizzato “
cln
” sulla
manopola per avviare la
modalità di auto-
pulitura
. Lo sportello del forno si blocca e
rimane bloccato fino al termine della modalità
oppure fino a che la temperatura non è scesa a
150 °C.
5)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione su per uscire da questa modalità.
Modalità di auto-pulitura per pulizia leggera:
Per la pulizia leggera, impostare la
modalità di
auto-pulitura
su 3 ore. Per diminuire il tempo di
auto-pulitura:
1)
Ruotare la mascherina della manopola di
selezione del forno su .
2)
Sfiorare e tenere premuta la freccia
finché non viene visualizzato 3:00.
3)
Sfiorare due volte per iniziare il ciclo di
pulizia.
4)
Per fermare il ciclo di pulizia, girare la masche-
rina sulla posizione . Lo sportello rimane
bloccato fino a che il forno non raggiunge una
temperatura sicura.
MODALITÀ DI AUTO-PULITURA
CUCINA PROFESSIONALE DUAL FUEL WOLF FUNZIONAMENTO DEL FORNO
Non pulire mai una superficie in porcellana
calda o molto calda con una spugna umida.
Questo potrebbe causare lievi danni o lesioni
invisibili all’occhio.
Le fuoriuscite in eccesso vanno rimosse prima
della pulizia. Non lasciare utensili all’interno
del forno durante la pulizia. Togliere tutte le
griglie del forno e le guide delle griglie prima
dell’auto-pulitura.
La guarnizione del forno è importante per una
buona tenuta. Non pulirla a mano, strofinarla,
bucarla o rimuoverla.
Non usare detergenti per forni commerciali o
rivestimenti protettivi per i forni sul forno o
intorno a parti del forno.
CUCINA PROFESSIONALE DUAL FUEL WOLF MANUTENZIONE
PULIZIA DELLA CUCINA PROFESSIO-
NALE
PULIZIA DELL’ESTERNO
Pulitura della classica finitura esterna in acciaio
inossidabile:
utilizzare un detergente per acciaio
inox non abrasivo e applicare con un panno
morbido privo di filacce. Per far risaltare la lucen-
tezza naturale, pulire leggermente la superficie con
un panno in microfibre umido seguito da un panno
in microfibre asciutto. Procedere nella direzione
naturale della satinatura dell’acciaio. Per ottenere
risultati ottimali tenere il panno a continuo
contatto con il metallo.
Consultare i consigli per la manutenzione nelle
pagine che seguono per la pulizia dei componenti
specifici della cucina professionale Dual Fuel.
SUGGERIMENTI PER LA PULITURA
DELLA CUCINA PROFESSIONALE
Prima di pulire, attendere che le superfici si
siano raffreddate.
Per ottenere risultati ottimali, rimuovere versa-
menti e schizzi pulendoli man mano che si veri-
ficano e immediatamente dopo il raffredda-
mento della cucina professionale. Se gli schizzi
vengono lasciati asciugare, possono danneg-
giare o macchiare permanentemente la finitura.
In caso di dubbi sul detergente da usare,
controllare l’etichetta. Per accertarsi che il
prodotto sia adeguato per l’uso sul piano di
cottura, provare una piccola quantità su un’area
poco visibile, applicando una pressione molto
leggera.
Usare detergenti spray con attenzione. Alcuni
contengono ingredienti abrasivi che potrebbero
danneggiare parti adiacenti e finiture.
Proteggere le parti adiacenti coprendole in
modo da spruzzare solo la finitura da pulire.
Non spruzzare i detergenti sui controlli elettrici,
il sistema di accensione, fili o lo stelo della
valvola a manopola.
Non usare detergenti aggressivi e abrasivi o
retine metalliche per pulire il vetro dello
sportello poiché la superficie potrebbe graffi-
arsi e il vetro infrangersi.
SOSTITUZIONE DELLA LAMPADINA
DEL FORNO
NOTA IMPORTANTE:
attendere che il forno si
raffreddi a sufficienza prima di sostituire la
lampadina.
Il forno utilizza una lampadina alogena da 40 watt.
Per togliere la lampadina del forno,
togliere le
guide delle griglie, come descritto a pagina 115.
Poggiare un cuscinetto caldo contro la parete del
forno. Premere un cacciavite a lama piatta contro il
cuscinetto caldo e sotto il bordo della copertura
della lampadina. Fare attenzione a non graffiare
l’interno del forno in porcellana. Facendo girare il
cacciavite, applicare una leggera pressione sul
bordo della copertura della lampadina, nel lato
opposto dalla parete e rimuoverla. Usare un pezzo
di carta da cucina per prendere la lampadina e
toglierla dallo zoccolo.
Per sostituire la lampadina del forno,
evitare il
contatto diretto con la lampadina di ricambio.
Usare della carta da cucina per prendere la
lampadina di ricambio, onde evitare che l’olio
naturale dell’epidermide tocchi la lampadina. In
caso contrario, la lampadina si brucerà subito al
primo utilizzo. Inserire i poli della lampadina nello
zoccolo fin quando non scattano in posizione.
Rimontare la copertura e le guide delle griglie del
forno. Rinviare corrente e regolare nuovamente
l’orologio.
Accertarsi che il dispositivo sia spento prima
di sostituire la lampadina per evitare il
pericolo di scossa elettrica.