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RECETAS BÁSICAS
MANTEQUILLA DE ENELDO
Usar mantequilla europea de alta calidad marca la diferencia. Por lo tanto,
no dude en comprar mantequilla de calidad para preparar esta receta. La
usamos en nuestra receta de emparedados de rábano-eneldo,
pero también es perfecta para servir con salmón asado.
.
Rinde ½ taza
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón.
2. Poner el eneldo en el tazón y procesar a velocidad
alta (HIGH) durante 10 segundos.
3. Agregar la mantequilla, la sal y la pimienta. Procesar
a velocidad alta (HIGH) durante aproximadamente
10 segundos para combinar, raspando el tazón si es
necesario.
4. Probar y ajustar la sazón al gusto.
Información nutricional por porción (2 cucharaditas):
Calorías 67 (100% de grasa) • Carbohidratos 0g
• Proteínas 0g • Grasa 7g • Grasa saturada 5g
• Colesterol 20mg • Sodio 24mg • Calcio 0mg • Fibra 0g
¼ TAZA (15 G) DE ENELDO FRESCO
½ TAZA (115 G) DE
MANTEQUILLA DE ALTA
CALIDAD, A TEMPERATURA
AMBIENTE, CORTADO EN 4
PEDAZOS
2 PIZCAS DE SAL KOSHER
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA
RECIÉN MOLIDA