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RECETAS BÁSICAS
RECETAS BÁSICAS
Pan rallado fresco básico .............................................................................................18
Mantequilla de eneldo .................................................................................................19
Queso crema con vegetales ........................................................................................20
Queso crema con salmón ahumado ...........................................................................20
Mantequilla de maní ....................................................................................................21
Vinagreta básica ...........................................................................................................21
Aderezo de Tahini ........................................................................................................22
Aderezo César ..............................................................................................................23
Mayonesa ......................................................................................................................24
Pesto de albahaca ........................................................................................................25
Salsa de tomate clásica ................................................................................................26
Salsa "Rémoulade" ......................................................................................................27
Salsa de tomates ..........................................................................................................27
Guacamole con trozos .................................................................................................28
DESAYUNOS Y DESAYUNOS/ALMUERZOS
"Muffins" para el desayuno .........................................................................................29
Pan de calabacín con especias ....................................................................................30
"Frittata" de cebolla, pimiento dulce y patata ..........................................................31
APERITIVOS
Nachos de diez capas ..................................................................................................32
Frijoles refritos ..............................................................................................................33
Humus ............................................................................................................................34
Emparedados – 2 variedades (rábano/eneldo; pepino/salmón) ..............................35
Panes rellenos – 2 variedades (salchicha; grelo) ........................................................37