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APERITIVOS
NACHOS DE DIEZ CAPAS
Estos nachos están repletos con los mejores ingredientes. Puede variar
la receta, usando diferentes quesos o sustituyendo
sus ingredientes favoritos.
Rinde 10–12 porciones
1. Precalentar el horno a 375 °F (190°C). Forrar una
bandeja baja con papel de aluminio. Disponer los
chips en el fondo de la bandeja.
2. Esparcir frijoles refritos encima de los chips.
Reservar.
3. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Agregar las
cebolletas, el jalapeño y los tomates y pulsar 5
veces para picar grueso. Esparcir encima de los
chips y de los frijoles.
4. Retirar la cuchilla picadora e instalar el disco
rebanador medio. Cortar las aceitunas en rodajas,
usando la velocidad alta (HIGH). Esparcir encima de
los nachos. Voltear el disco. Rallar el queso, usando
la velocidad alta (HIGH). Esparcir uniformemente
encima de los nachos.
5. Meter al horno por 15 minutos, hasta que el queso
esté completamente derretido y ligeramente
dorado. Servir inmediatamente con salsa picante,
guacamole y crema agria.
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 249 (48% de grasa) • Carbohidratos 25g
• Proteínas 7g • Grasa 13g • Grasa saturada 3g
• Colesterol 13mg • Sodio 421mg • Calcio 174mg
• Fibra 4g
1 PAQUETE DE CHIPS DE MAÍZ
(SUFICIENTES COMO PARA CUBRIR
EL FONDO DE UNA BANDEJA)
¾ TAZA (150 G) DE FRIJOLES
REFRITOS (RECETA A
CONTINUACIÓN)
2–4 CEBOLLETAS ("SCALIONS"), EN
TROZOS
1 JALAPEÑO, SIN SEMILLAS Y
CORTADO EN TROCITOS
½ TAZA (75 G) DE TOMATES DE
PERA
¾ TAZA (75 G) DE ACEITUNAS
NEGRAS DESHUESADAS
6–8 ONZAS (175–230 G) DE QUESO
MONTEREY JACK O CHEDDAR (O
UNA MEZCLA DE LOS DOS)
2
⁄3
TAZA (160 ML) DE SALSA (RECETA
EN LA PÁGINA 27)
2
⁄3
TAZA (160 ML) DE GUACAMOLE
(RECETA EN LA PÁGINA 28)
½ TAZA (120 ML) DE CREMA AGRIA
O DE YOGUR NATURAL