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RECETAS BÁSICAS
SOPAS/ENSALADAS/PLATOS DE
ACOMPAÑAMIENTO
Gazpacho ......................................................................................................................40
Crema de camote .........................................................................................................41
"Minestrone" de vegetales de primavera ..................................................................42
Ensalada de col .............................................................................................................43
Ensalada de verduras picadas .....................................................................................44
Coles de Bruselas ralladas ...........................................................................................45
Croquetas de patata-calabacín-zanahoria .................................................................46
PLATOS PRINCIPALES
"Falafel" (croquetas de garbanzo) .............................................................................47
Pizza Margarita ..............................................................................................................48
Quiche de setas, puerro y queso Gruyère .................................................................49
“Chicken pot pie” ........................................................................................................50
Salteado de vegetales ..................................................................................................51
Tacos Americanos ........................................................................................................52
Palitos de pescado .......................................................................................................53
MASAS/PANES
Masa de pizza ...............................................................................................................54
"Pâte brisée" (masa quebrada) ...................................................................................55
Pancitos con sabor a mantequilla ...............................................................................56
Panecillos de suero de mantequilla ............................................................................57
POSTRES
Pastel de manzana clásico ...........................................................................................58
Pastel de zanahoria con cobertura de queso crema .................................................59
Tarta de queso de calabaza.........................................................................................60