Cuisinart FP-8 Series Food Processor User Manual


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MASAS/PANES
"PÂTE BRISÉE" (MASA QUEBRADA)
Esta masa versátil es perfecta para preparar recetas saladas o dulces.
Rinde 2 fondos de tarta de 9 pulgadas (23 cm)
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Agregar la
harina y la sal y procesar a velocidad baja (LOW)
durante 10 segundos. Agregar la mantequilla y
pulsar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar agua, una cucharada a la vez, y seguir
pulsando justo hasta formarse una bola de masa
(puede que no sea necesario utilizar toda el agua).
Dividir la masa en dos porciones iguales. Formar un
disco plano con cada porción. Envolver los discos
en una película de plástico y refrigerar hasta el
momento de usar.
NOTA: la masa podrá guardarse durante 6 meses en el
congelador.
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 200 (66% de grasa) • Carbohidratos 15g
• Proteínas 2g • Grasa 15g • Grasa saturada 9g
• Colesterol 40mg • Sodio 190mg • Calcio 0mg • Fibra 0g
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 100 (66% de grasa) • Carbohidratos 7g
• Proteínas 1g • Grasa 7g • Grasa saturada 5g
• Colesterol 20mg • Sodio 95mg • Calcio 0mg • Fibra 0g
2 TAZAS (250 G) DE HARINA
COMÚN
1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
16 CUCHARADAS (225 G) DE
MANTEQUILLA SIN SAL FRÍA, EN
PEDACITOS
¼ TAZA (60 ML) DE AGUA HELADA
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