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Cómo Servirlas
Comenzando con una pila de crepas planas, usted puede usarlas
de diferentes maneras, dependiendo de si quiere unas crepas
sencillas bañadas en alguna salsa o unas crepas rellenas más
elaboradas. Pueden servirse frías, tibias o calientes, horneadas,
asadas o fritas en aceite. Aquí le presentamos algunas ideas de
como manejar las crepas. Vea las recetas para las maneras de
usar diferentes formas.
FIGURA 3 -
Crepas Dobladas
en Cuartos
Las crepas se doblan
en cuartos....cuando
se sirven solas
(o untadas con una
capa delgada de
relleno) y bañadas
con una salsa, o se
usan recién hechas
para acompañarlas
con una salsa como
aperitivo.
FIGURA 4 -
Crepas Enrolladas
Las crepas enrolladas
se utilizan...cuando
se rellenan con varias
cucharadas de algún
ingrediente o mezcla
de postre y se
hornear o se asan, o
se llenan de mousse,
helado o crema
batida.