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Salchichas de Puerco Cubiertas
16 crepas
Salchichas de puerco (precocidas y doradas) o frankfurters
cortadas a la mitad
Mostaza Preparada
Aceite
Doble y enrolle la crepa (con el lado dorado por dentro) alrededor
de la salchicha bañada con mostaza. Caliente una sartén con
6 mm de aceite a temperatura media hasta que esté caliente pero
no humeante. Fría las crepas, unas cuantas por vez en el aceite
caliente, colocando el doblez hacia abajo, luego voltee. Tenga
cuidado ya que se dorarán rápidamente. Sírvalas calientes.
Nota: Como aperitivos, corte en trozos de 3,2 cm a 5 cm, asegúrelos
con picadientes.
Queso Crema "etcétera"
16 crepas
1 paquete 226 g de queso crema
Condimentos: Puede usar aceitunas rebanadas, trocitos de
tocino, filete o pasta de anchoas, unas gotas de salsa
Worcestershire, jalea, rábano picante, o cualquier otro ingrediente
que vaya bien con el queso crema.
Aceite
Corte el queso crema enfriado en aproximadamente 16 trozos
(de 14 g); coloque un trozo en el centro de cada crepa (con el lado
dorado hacia arriba). Coloque uno de los ingredientes encima.
Doble las crepas en forma de sobre y colóquelas en un plato con
el doblez hacia abajo. Caliente una sartén con 6 mm de aceite a
temperatura media hasta que esté caliente pero no humeante.
Fría las crepas, unas cuantas por vez en el aceite caliente,
colocando el doblez hacia abajo, luego voltee. Tenga cuidado ya
que se dorarán rápidamente. Elimine el exceso de grasa
colocándolas sobre una toalla de papel y sírvalas calientes.
Nota: Son unos aperitivos divertidos y fáciles de preparar.