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Salami y Queso Suizo
Crepas
Rebanadas de queso suizo
Rebanadas de salami (o jamón hervido)
Corte el queso y el salami en tiras delgadas de 6 mm de ancho y
aproximadamente 7 cm de largo o menos. Coloque 4-5 tiras de
cada uno en el centro (lado dorado hacia abajo) de cada crepa.
Doble y enrolle la crepa con el relleno. Caliente una sartén con
6 mm de aceite a temperatura media hasta que esté caliente pero
no humeante. Fría las crepas, unas cuantas por vez, colocando el
doblez hacia abajo, luego voltee. Tenga cuidado ya que se
dorarán rápidamente. Elimine el exceso de grasa colocándolas
sobre una toalla de papel y sírvalas calientes.
Tacos
16 crepas de harina de maíz
453 g de carne molida
2 cebollas pequeña, picadas finamente
1 sobre de Sazón para Tacos (35 g)
3
⁄
4
- 1 taza de agua
(vea la receta del relleno en el paquete para determinar la cantidad)
Salsa para tacos
Ingredientes opcionales: lechuga picada, queso rallado, tomates
picados. Sírvalos con estos ingredientes
En una sartén grande, dore y cocine la carne y las cebollas hasta
que la carne se desmorone y las cebollas estén blandas. Elimine
el exceso de grasa. Agregue el sazón y el agua; hierva por
15-20 minutos. Coloque una o dos cucharadas copeteadas del
relleno caliente en el centro de cada crepa; con el lado dorado
hacia afuera. Enrolle las crepas sobre el relleno y manténgalas
calientes en el horno. Sírvalas acompañadas de la salsa.