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Recettes
T
outes les recettes suivantes utilisent la même
m
éthode générale :
1 Mesurez les ingrédients dans le moule.
2 U
tilisez de l’eau tiède à une température comprise
entre 21 et 28ºC.
3 M
ettez le moule en place dans l’appareil, fermez le
c
ouvercle.
4 Choisissez le programme approprié.
5 A
ppuyez sur le bouton Start.
6 Lorsque le pain est cuit, sortez le moule de
l
’appareil à l’aide de maniques.
7 D
émoulez le pain (et enlevez la palette de
pétrisssage si nécessaire).
8 L
aissez refroidir avant de trancher.
Cette méthode est modifiée par différentes
remarques, le cas échéant, à la fin de chaque
r
ecette.
Ces recettes ont été créées avec les farines Allinson
et la levure Allinson Easybake.
1 Recettes de pains de base
B
asic white bread (pain blanc simple)
453 g* 1
680
g 907 g
Eau (tasse)
3/4
1
1/8
1
1/2
Lait écrémé en poudre 2 tbsp 2
1/2
tbsp 4 tbsp
Huile de tournesol 2 tbsp 2
1/2
tbsp 4 tbsp
S
ucre 1
1
/4
t
bsp 2
1
/4
t
bsp 3 tbsp
Sel 1 tsp 1
1/4
tsp 2 tsp
Farine blanche à pain 2 tasses 3 tasses 4 tasses
Levure rapide 1 tsp 1
1/4
tsp 1
1/4
tsp
Utilisez le programme 1 Basic 1 Basic 1 Basic
*Utilisez le paramétrage “loaf size” 680 g pour un pain
de 453 g
Pain Softgrain (céréales)
1
680
g
907 g
Eau (tasse) 1
1/8
1
1/2
Lait écrémé en poudre 2
1/2
tbsp 4 tbsp
Huile de tournesol
2 tbsp
2
1/2
tbsp
Sucre 2
1/4
tbsp 3 tbsp
Sel 1
1/4
tsp 2 tsp
Farine blanche 3 tasses 4 tasses
à pain softgrain
Levure rapide 1 tsp 1 tsp
Utilisez le pr
ogramme 1 Basic 1 Basic
B
rown loaf (pain complet)
4
53 g* 1
680
g
907 g
E
au
3/4
d
e tasse 1 tasse 1
1/2
t
asse
L
ait écrémé en poudre 1
1/2
t
bsp 2 tbsp 3 tbsp
Huile de tournesol 1
1/2
tbsp 2 tbsp 3 tbsp
S
ucre 2
1/2
t
bsp 2
1/2
t
bsp 4 tbsp
S
el 1 tsp 1
1/4
t
sp 2 tsp
F
arine complète à 2 3 4
pain (tasses)
L
evure rapide 1 tsp 1
1/4
t
sp 1
1/2
t
sp
U
tilisez le programme 1 Basic 1 Basic 1 Basic
*
Utilisez le paramétrage “loaf size” 680 g pour un pain
d
e 453 g
I
talian herb bread (pain italien aux herbes)
1
680
g 907 g
E
au (tasse) 1
1/8
1
1/2
Lait écrémé en poudre 2
1/2
tbsp 3 tbsp
H
uile de tournesol 2
1/2
t
bsp 3 tbsp
Sucre 2
1/4
tbsp 2
1/2
tbsp
S
el 1
1
/2
t
sp 2 tsp
Farine blanche à pain 3 tasses 4 tasses
Marjolaine séchée 1
1/2
tsp 2 tsp
Basilic séché 1
1/2
tsp 2
tsp
Thym séché 1
1/2
tsp 2
tsp
Levure rapide 1
1/4
tsp 1
1/2
tsp
Utilisez le pr
ogramme 1 Basic 1 Basic
Cheese & onion bread
(pain au fromage et oignon)
1
680
g 907 g
Eau
1 tasse 1
1/4
de tasse
Lait écrémé en poudre 2 tbsp 2
1/2
tbsp
Sucre 1 tbsp 2 tbsp
Sel
1/2
tsp 1 tsp
Granules d’oignon
1
1/2
tbsp
2 tbsp
Fromage cheddar 1 1
1/2
râpé (tasse)
Farine blanche à pain 3 tasses 4 tasses
Levure rapide 1
1/2
tsp 1
3/4
tsp
Utilisez le pr
ogramme
1 Basic
1 Basic
BM48268SMEE-SSBreadmaker 27/3/07 09:43 Page 36