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11 Recettes de pains pour
sandwiches
S
andwich loaf (pain pour sandwiches)
1
680
g 907 g
E
au (tasse) 1
1/16
1
1/3
Beurre mou ou margarine 1
1/2
tbsp 2 tbsp
S
el 1/2 tsp 1 tsp
Lait écrémé en poudre 1
1/2
tbsp 2 tbsp
S
ucre 3 tbsp 3
1/2
t
bsp
Farine blanche à pain 3 tasses 4 tasses
L
evure rapide
3/4
t
sp 1 tsp
Utilisez le programme 11 Sandwich
Softgrain sandwich loaf
(pain aux céréales pour sandwiches)
1
680
g 907 g
Eau (tasse) 1
1/16
1
1/3
B
eurre (fondu) 1
1/2
t
bsp 2 tbsp
S
el
1/2
t
sp 1 tsp
L
ait écrémé en poudre 1
1
/2
t
bsp 2 tbsp
Sucre 3 tbsp 3
1/2
tbsp
Farine blanche à 3 tasses 4 tasses
pain softgrain
Levure rapide
3/4
tsp 1 tsp
U
tilisez le programme 11 Sandwich
Recettes sans gluten
Le pain sans gluten est du pain à la levure qui ne
contient pas de gluten, une protéine qui fait partie
du blé (que l’on trouve aussi dans l’avoine, l’orge et
le seigle).
Les personnes qui ne tolèrent pas le gluten
(appelées coeliaques) peuvent acheter cette farine
sur ordonnance. Elle est vendue dans la plupart des
pharmacies et des magasins de diététique et elle
est coûteuse !
Morphy Richards a mis au point ces recettes avec
une marque particulière, la
farine blanche et la
farine avec fibres
sans gluten “Nutricia Glutafin”.
Nous n’avons pas testé d’autres marques, donc
nous ne pouvons pas les mentionner.
Ce pain est excellent le jour même, mais comme
pour tous les pains sans gluten, s’il a plus d’un jour
vous devez le “rafraîchir”. Pour cela, mettez 2
tranches dans un micr
o-ondes pendant 10 à 15
secondes. Le pain frais peut être surgelé. Pour
stocker du pain sans gluten (ou n’importe quel
pain), tranchez-le, remettez les tranches ensemble,
enveloppez le pain dans du papier aluminium et
mettez-le dans un sac plastique. Congelez-le
jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Les tranches
se séparent facilement et se décongèlent
rapidement, au micro-ondes si nécessaire.
G
luten white bread (pain blanc sans gluten)
9
07 g
E
au 1
5/8
d
e tasse
L
ait écrémé en poudre 4 tbsp
Sucre en poudre 3 tbsp
S
el 2 tsp
H
uile de tournesol 4 tbsp
N
utricia glutafin sans gluten - farine avec fibres
1 paquet
L
evure sèche (fournie avec la farine)
3/4
t
sp
U
tilisez le programme 1 Basic
L
e pain fera presque 907 g.
Madeira gluten free cake (cake léger sans gluten)
Groupe d’ingrédients
Beurre (fondu)
3/4
de tasse
E
xtrait de vanille
1/2
t
sp
O
eufs (battus) 3 moyens
J
us de citron 2 tsp
Eau
1/4
de tasse
Ingrédients groupe 2
Nutricia glutafin sans gluten - farine blanche
1
5
/8
d
e tasse
Levure chimique : 2 tsp
Sucre en poudre
1/2
tasse
Utilisez le programme 4 Cake
Méthode
1
Mélangez les ingrédients du groupe 1 dans un bol
séparé.
2 Tamisez les ingrédients du groupe 2 dans un
second bol.
3 Combinez le groupe 1 et le groupe 2 jusqu’à ce
qu’ils soient bien mélangés.
4 Versez le mélange dans le moule.
f
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