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65
P
an de sándwich de grano blando
1
1
/
2
l
b 2 lb
(680 gramos) (907 gramos)
A
gua 1
1
/
16
t
azas 1
1/3
t
azas
Mantequilla (derretida)
1
1/2
t
bsp 2 tbsp
S
al
1/2
t
sp 1 tsp
L
eche desnatada en polvo
1
1/2
tbsp 2 tbsp
A
zúcar 3 tbsp 3
1/2
t
bsp
H
arina blanca fuerte de grano blando para pan
3
tazas 4 tazas
L
evadura de acción rápida
3/4
tsp 1 tsp
Ajuste de uso 11 Sánwich
R
ecetas sin gluten
L
os panes sin gluten son panes elaborados con
levadura, donde se elimina el gluten, una proteína
d
el trigo (que también se encuentra en la avena, la
c
ebada y el centeno).
Las personas que no toleran el gluten en su dieta
(conocidos como celíacos) pueden obtener está
h
arina con receta médica. Se encuentra en la
mayoría de las farmacias y almacenes dietéticos,
çes cara!
Morphy Richards ha elaborado estas recetas
utilizando una mezcla de harina blanca y fibra sin
gluten
de una marc
a concreta: “Nutricia
G
lutafin”.
N
o se han probado otras marcas y, por
lo tanto, Morphy Richard
s no puede indicar esas
marcas.
Póngase en contacto con el número de atención
telefónica de Morphy Richar
ds
(0870 060 2609) para recibir más recetas cuando
estén disponibles.
El pan es excelente el mismo día en que se hace,
pero todos los panes sin gluten al día siguiente o
más tarde, necesitan “refrescarse”. Esto se
consigue normalmente colocando 2 rebanadas en
un microondas durante 10-15 seconds. El pan
fr
esco que sobre puede guardarse en el congelador.
Para guardar el pan sin gluten (o cualquier pan),
rebane el pan, junte los pedazos de nuevo,
envuelva en pan junto en papel de aluminio y
colóquelo en una bolsa de plástico. Guárdelo en el
congelador hasta que lo necesite. Las rebanadas se
despegarán cuando se necesiten y se
descongelarán rápidamente; utilice el microondas si
fuera necesario.
P
an blanco sin gluten
2
lb
(907 gramos)
A
gua 15/8 tazas
L
eche desnatada en polvo 4 tbsp
Azúcar granulado 3 tbsp
S
al 2 tsp
A
ceite de girasol 4 tbsp
N
utricia glutafin sin gluten
mezcla de fibra 1 paquete
L
evadura seca (suministrada con la harina)
3/4
t
sp
A
juste de uso 1 Basic (básico)
El pan tiene casi 2lb (907 gramos) de peso.
P
astel de Madeira sin gluten
Grupo 1 de ingredientes
M
antequilla (derretida)
3/4
t
aza
Esencia de vainilla
1/2
tsp
H
uevos (batidos) 3 mediano
Zumo de limón 2 tsp
A
gua
1
/4
t
aza
Grupo 2 de ingredientes
Nutricia glutafin sin gluten (mezcla blanca)
1
5/8
taza
Levadura en polvo 2 tsp
Azúcar de azucar
ero
1/2
taza
Ajuste de uso 4 Cake (pastel)
Método
1
Mezcle el grupo 1 en un recipiente aparte.
2 Tamice el grupo 2 en un recipiente aparte.
3 Combine los grupos 1 y 2 hasta que se mezclen.
4 V
ierta la mezcla en la fuente del pan.
e
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