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RECETAS PARA PAN SIN GLUTEN ... TAN FACILES COMO 1-2-3
El Ciclo de Pan sin Gluten de su máquina de pan le permite tomarse
un descanso con una dieta sin gluten, o sirve para los amantes del pan
que tienen necesidades dietéticas especiales. Su máquina de pan está
preconfigurada para un tono de corteza termino medio y un tamaño de pan
de 2 lb. (908 g); estas configuraciones no se pueden cambiar durante el Ciclo
de Pan sin Gluten.
Importante: Use los ingredientes exactos que aparecen en la receta; ¡no
sustituya! Solo puede sustituir la levadura de acción rápida por levadura
seca activa cómo se indica en la tabla de CONVERSIÓN DE LEVADURA en
este Manual de uso y cuidado.
Nota: Para todas las recetas sin gluten, utilizamos levadura Red Star Quick
Rise™.
PAN CAMPESTRE BLANCO SIN GLUTEN
Ingredientes 1.5 lb.
Agua (110 – 115 °F / 43 – 46 °C) 1¹/
³
tazas
Huevos, extra grandes 3
Aceite 3 cdas.
Vinagre de sidra 1 cdta.
Azúcar 3 cdas.
Sal 1½ cdta.
Leche en polvo ½ taza
Harina de arroz blanco 2 tazas
Harina de almidón de papa 1¼ tazas
Harina de soya ¹/
³
taza
Harina de tapioca ½ taza
Xantana 1 cda.
Levadura Red Star Quick Rise™ 4½ cdta.
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