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Gâteau jaune rapide
550 ml (2
1
⁄2 tasses) de
farine tout-usage
325 ml (1
1
⁄3 tasse) de
sucre
15 ml (3 c. à thé) de
levure chimique
2 ml (
1
⁄2 c. à thé) de sel
125 ml (
1
⁄2 tasse) de
shortening
250 ml (1 tasse) de lait à
basse teneur en
matières grasses
5 ml (1 c. à thé) de
vanille
2 oeufs
Combinez les ingrédients secs dans le bol du
batteur. Ajoutez le shortening, le lait et la vanille.
Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur.
Réglez à la vitesse 2 et mélangez environ 1 minute.
Arrêtez le batteur et raclez le bol. Ajoutez les œufs.
Réglez à la vitesse 2, et mélanger pendant environ
30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez le bol.
Réglez à la vitesse 6 et battez 1 minute environ.
Versez la préparation dans deux moules ronds
graissés et saupoudrés de farine de 20 ou 23 cm
(8 ou 9 pouces). Faites cuire au four à 180°C
(350ºF) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que
le cure-dent inséré au centre en sorte propre.
Laissez refroidir 10 minutes. Démoulez. Laissez
complètement refroidir sur une grille. Recouvrez
d’un glaçage si vous le désirez.
Donne : 12 à 16 portions.
Par portion : Environ 272 cal, 4 g protéine,
42 g glucide, 10 g matières grasses,
37 mg cholestérol, 175 mg sodium.
Gâteau blanc facile
500 ml (2 tasses) de
farine tout-usage
375 ml (1
1
⁄2 tasse) de
sucre
15 ml (3 c. à thé) de lev-
ure chimique
2 ml (
1
⁄2 c. à thé) de sel
125 ml (
1
⁄2 tasse) de short-
ening
250 ml (1 tasse) de lait à
basse teneur en
matières grasses
5 ml (1 c. à thé) de
vanille
4blancs d’oeufs
Combinez les ingrédients secs dans le bol du bat-
teur. Ajoutez le shortening, le lait et la vanille. Fixez
le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la
vitesse 2 et mélangez environ 1 minute. Arrêtez le
batteur et raclez le bol. Ajoutez les blancs d’œufs.
Réglez à la vitesse 6 et battez 1 minute environ ou
jusqu’à ce qu’un mélange lisse et velouté soit
obtenu.
Versez la préparation dans deux moules ronds
graissés et saupoudrés de farine de 20 ou 23 cm
(8 ou 9 pouces). Faites cuire au four à 180°C
(350ºF) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce
que le cure-dent inséré au centre en sorte propre.
Laissez refroidir 10 minutes. Démoulez Laissez
complètement refroidir sur une grille. Recouvrez
d’un glaçage si vous le désirez.
Donne : 12 à 16 portions.
Par portion : Environ 267 cal, 4 g protéine, 42 g
glucide, 9 g matières grasses, 2 mg cholestérol, 183
mg sodium.
GÂTEAUX ET GLAÇAGES