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Boulettes de viande mexicaines
50 ml (
1
⁄4 de tasse) de
substitut d’oeufs
sans gras ou un oeuf
75 ml (
1
⁄3 de tasse) de
chapelure fraîche
2 ml (
1
⁄2 c. à thé) de
poudre de chili
1 ml (
1
⁄4 de c. à thé) de
poudre d’ail
0.5 mL (
1
⁄8 de c. à thé) de
poivre de cayenne
500 g (1 livre) de dinde
hachée
125 ml (
1
⁄2 tasse) de salsa
épaisse avec des
morceaux
125 ml (
1
⁄2 tasse) de sauce
chili
125 ml (
1
⁄2 tasse) d’eau
Placez le substitut d’oeuf, la chapelure, la poudre de
chili, la poudre d’ail, le poivre et la dinde hachée
dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à
lame plate au batteur. Mettez à la Vitesse Brassage
et mélangez pendant environ 30 secondes.
Formez des boulettes de 2,5 cm (1 pouce) avec le
mélange de dinde Vaporisez la poêle à frire de 30-
cm (12-pouces) avec un enduit anti-adhésif pour la
cuisson. Faites cuire les boulettes à feu moyen-vif
jusqu’à ce qu’elles soient bien brunes, égouttez.
Mélangez la salsa, la sauce chili, et l’eau dans un
petit bol. Ajoutez aux boulettes et brassez. Réduisez
le feu à doux Cuire, couvrir, environ 10 minutes, ou
jusqu’à ce que les boulettes soient assez cuites,
remuez fréquemment. Servez chaud.
Donne : 12 portions (3 boulettes par portion).
Par portion : Environ 84 cal, 8 g protéine, 5 g
glucide, 3 g matières grasses, 30 mg cholestérol,
280 mg sodium.