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Brownies au Fudge
250 ml (1 tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
4 carrés (30 g [1 oz]
pièce) de chocolat
non-sucré
500 ml (2 tasses) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de
vanille
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de farine
tout-usage
2 ml (
1
⁄2 c. à thé) de sel
250 ml(1 tasse) de noix
ou de noix de
pacane hachées
Faites fondre 125 ml (
1
⁄2 tasse) de beurre et le
chocolat dans une petite poêle à feu doux; laissez
refroidir. Placez les 125 ml (
1
⁄2 tasse) de beurre, de
sucre et de vanille restants, dans le bol du batteur.
Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur.
Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant environ
30 secondes. Réglez à la vitesse 6 et battez 2
minutes environ. Réglez à la vitesse 4. et ajoutez les
œufs, un par un, en battant environ 15 secondes
après chaque ajout. Arrêtez le batteur et raclez le
bol.
Ajoutez la préparation de chocolat refroidie. Réglez
sur la vitesse 2 et mélangez pendant environ 30
secondes. Arrêtez le batteur et raclez le bol.Ajoutez
tous les ingrédients restants. Réglez à la vitesse
d’agitation mélangez pendant environ 30 secondes,
ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit
obtenu.
Versez la préparation dans un moule graissé et
saupoudrés de farine de 33 x 23 x 5-cm (13 x 9 x 2-
inch). Faites cuire au four à 180°C (350ºF) pendant
45 minutes. Laissez complètement refroidir sur une
grille et coupez.
Donne : 36 portions (1 brownie par portion)
Par portion : Environ 143 cal, 2 g protéine,
16 g glucide, 9 g matières grasses, 18 mg cholestérol,
93 mg sodium.